Wassail: 2 receptes per a la posada favorita

Crec que aquesta recepta de Wassail és més tradicional que la versió del rom i la cervesa (a continuació) i és la que prefereixo personalment. Aquesta versió del punxó de festa tradicional és espumosa i és un bon toc per a la beguda calenta.

Wassail s'ha utilitzat des de fa segles en les seves diverses formes com un reconfortant que les famílies servirien als carolers i altres visitants durant la temporada nadalenca. La tradició d'anar a casa per visitar-se així és coneguda com "wassailing" i els grups passen sovint tot un dia o una nit fent les seves rondes.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Col loqueu l'aigua i les espècies en una cassola.
  2. Cuini a foc lent durant 10 minuts, sense permetre'l arribar a bullir i remoure ocasionalment.
  3. Afegiu el jerez i el sucre i continueu escalfant i remenant durant uns minuts.
  4. Treure del foc.
  5. Batreu l'ou i les rovells per separat.
  6. Agregueu la barreja de xai i les rovells d'ou junts en un bol o copa de gel resistent a la calor.
  7. Afegiu el brandi.
  8. Batre els blanques d'ou fins que estigui escumós.
  9. Adorna el bol amb poma o altres llesques de fruita.

Recepta de Wassail amb Ron i Beer

Hi ha moltes receptes per a Wassail (un punxó tradicional que se serveix als visitants i els carolers durant les vacances), cadascuna amb una variació que s'ha adaptat a través dels anys. Els ingredients es diferencien utilitzant una varietat d'espícies i tipus de vi, incloent el brandi, el xerès, el port, alguns salten la cervesa i molts fan servir la sidra de poma com a base.

La majoria d'aquests Wassails són molt saborosos i la seva utilització es deixa a les preferències personals. Aquest, en particular, coincideix amb un lager amb una quantitat significativa de rom en comparació amb la majoria i és un excel·lent cop de festa .

Ingredients

Preparació

  1. Aboqui la cervesa, el xarop simple, el suc de llimona, la nou moscada i el gingebre a una cassola gran.
  2. Escalfar a foc lent durant aproximadament 10 minuts, mentre es revolta ocasionalment i cuidar de no deixar bullir.
  3. Afegir el rom i remenar.
  4. Col·loqueu llesques de fruita (poma, llimona, taronja) en un recipient per a la tija o el recipient per a la calor.
  5. Aboqui el líquid calent al bol preparat.
  6. Escuma en copes de perforació.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 132
Greix total 1 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 52 mg
Sodi 50 mg
Hidrats de carboni 21 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 4 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).