Fads vénen i surten i tornen una altra vegada. De vegades, la moda es converteix en un pilar i una part acceptada de la cultura. Potser aquest serà el cas de l' onigirazu japonès tan interessant.
Què és Onigirazu?
Onigirazu és un tipus de bola d'arròs japonesa o onigiri (a vegades també anomenat musubi o musubi ), però en comptes d'una bola o triangle tradicionalment modelada, onigirazu es plasma en un rectangle pla, gairebé com un sandvitx.
Onigirazu està embolicat a l'exterior amb algues , igual que un onigiri tradicional, i també inclou arròs amb diferents farciments.
No obstant això, els farcits de onigirazu són molt menys tradicionals que els d'onigiri i es poden comparar amb els emplenes de sandvitx d'estil japonès.
Essencialment, onigirazu es pot considerar un sandvitx híbrid de bola d'arròs japonès.
On va originar Onigirazu?
Curiosament, Onigirazu va aparèixer per primera vegada en la cultura japonesa el 1990, en cap altra sèrie que una popular sèrie de còmics coneguda com "Papa de Cuina".
El personatge principal de la sèrie còmica és un salari (un terme japonès per a un empresari de coll blanc treballat per una corporació amb un salari tradicional) que és en secret un molt bon cuiner i gaudeix de la cuina per a ell i la seva família.
El gran secret, però, és que no vol que ningú, especialment els seus companys de feina, sàpiguen que la seva dona no pot preparar res que valgui la pena i que és, de fet, el cuiner de la seva família i de tots els deliciosos bento dinars que porta a treballar.
Es troba i li diu a tots que la seva esposa és una cuinera increïble.
En un capítol d'aquesta sèrie de còmics, el Papa inventa Onigirazu, que és la seva versió d'un onigiri fàcil de prendre que triga menys de 5 minuts a preparar-se.
Es divideix bàsicament l'arròs cuit en un gran tros d'algues seques, o nori, després s'aprofundeix en diversos farcits de boles d'arròs no tradicionals, ràpidament es tanca el seu onigirazu, els talla a la meitat i el resultat és de dues meitats que s'assemblen un sandvitx d'onigiri.
Derivació del nom
El nom onigirazu és bastant interessant i és un terme que es deriva tant de la paraula onigiri (traducció a l'anglès: bola d'arròs) que significa nigiru , o per moldear (arròs) a les mans, i nigirazu , on razu significa el contrari, no es molde a les mans. Essencialment, onigirazu significa una bola d'arròs que no necessita ser modelada a les mans.
Quan es menja Onigirazu?
Onigirazu es pot gaudir gairebé a qualsevol hora del dia. Es pot menjar per esmorzar o per prendre un aperitiu, però es gaudeix de forma més popular durant el dinar . Onigirazu és especialment popular quan s'inclou com a part d'un àpat de Bento.