Aquesta senzilla cassola és una preparació ràpida i fa un fabulós sopar familiar. Servir amb una amanida o tomàquets a rodanxes, o afegir arròs o pasta al menú. Si estàs cuinant per a un grup més gran, duplica la recepta i el fes una paella de 13 a 9 per 2 polzades.
Vaig remuntar la cassola amb molles de pa suau que vaig impulsar en el processador d'aliments, però podia ser rematada amb mig punt de pa sec o molles de panko arrodonides amb mantega fosa.
Per fer-ho avanci, escampa l'espinacs i el pollastre amb salsa i després cobreixi el plat i refrigereu fins a 24 hores. Quan estigui preparat per cuinar-lo, preescalfeu el forn, tapa amb les molles de pa mesurat i coure-ho!
Consulteu els consells i les variacions a sota de la recepta per obtenir més suggeriments, accessos directes i substitucions.
El que necessitaràs
- 1 paquet (10 unces) espinacs picats congelats, cuits
- 5 cullerades de mantega, dividides
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1 culleradeta
- sal sazonada
- 1/2 tassa de llet
- 1/2 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
- 1/2 tassa
- Crema pesada, crema lleugera o mitja meitat
- Sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
- 2 tasses de pollastre cuit cuit
- 1 tassa fina suau
- molles de pa
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 graus. Lleugerament mantega amb un plat de forn de 2 quarts.
- Escórrer l'espinac cuit en un colador, prémer-lo o pressionar-lo per obtenir la major quantitat d'aigua possible. Difondre l'espinac a la part inferior del plat preparat.
- En una cassola mitjana a foc mitjà i baix, es fonen 3 cullerades de mantega. Afegir la farina i la sal condimentada a la mantega i cuinar, remenant, durant 2 minuts. A poc a poc afegiu la llet i el cuiner, remenant constantment, fins que s'engessin. Agregueu el formatge parmesà i la crema. Cuinar, remenant fins que es formi el formatge. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari. Afegiu el pollastre a la salsa i remeneu-ho.
- Aboqui la barreja de pollastre i salsa sobre la capa d'espinacs al forn.
- Es fonen les restants 2 cullerades de mantega al microones o en una cassola a la parabòlica. Llençar la mantega amb les molles de pa suau. Separeu les molles sobre la cassola.
- Torneu a coure la cassola durant 20 a 25 minuts, o fins que la tapa estigui ben daurada. Per pintar una mica més, torneu-lo al grill i fregueu-lo durant un minut o dos abans de treure'l del forn.
Consells i variacions
- Substituïu entre 12 i 14 unces de tires de pollastre cuites al forn per al pollastre cuit (descongelat si està congelat). Dóna el pollastre i procedeix amb la recepta.
- Salteu 4 a 6 unces de bolets en una mica de mantega i afegiu-les a la salsa amb el pollastre.
- Substituïu el pollastre amb gall dindi picat per a una cassola de gall d'indi i espinacs.
- Afegiu unes quantes cullerades de pebre picat escorregut juntament amb el pollastre per obtenir més color i sabor.
Potser també t'agrada
- Pollastre i galetes casolans
- Lasanya de pollastre picant
- Pollastre, kale i pastes coure amb formatge
- 14 Casseroles de pollastre que són perfectes per als menjars quotidians
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 852 |
| Greix total | 54 g |
| Greix saturat | 25 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 194 mg |
| Sodi | 1,604 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 48 g |