És més fàcil del que penses
Si alguna vegada heu mirat un coco i s'ha desconcertat de com treure les mercaderies, no us preocupeu: no esteu sols i probablement sigui més senzill del que pensa.
Drenatge del suc de coco
Si estàs planejant preparar la teva pròpia llet de coco , que consisteix a barrejar la carn amb el suc i afegir aigua, voldreu drenar i recollir tot el suc abans d'obrir el coco. Feu això fent un forat a través d'un dels tres ulls del coco.
Prova cada forat amb un ganivet. Quan trobi el més suau dels ulls, utilitzeu el ganivet per crear un forat de mitja polzada. Inverteix el coco sobre un recipient per buidar el suc. També podeu fer un forat a l'ull de coco amb un tornavís.
Tot i que podeu obrir el coco directament sobre un bol per agafar el suc, el procés pot ser una mica desordenat. Utilitzeu el mètode Poke-eye-and-drain per reduir la neteja.
Com obrir un coco
La resta és bastant simple.
- Mantingueu el coco a la mà que no funciona.
- Busqueu la línia imperfecte "equator" que corre al voltant del centre del coco.
- Agafeu un martell i feu un cop de puny al llarg d'aquesta línia amb cops ràpids i ràpids, mantenint els dits de la mà estrenyent el coco fora del camí.
- Gireu el coco i continueu colpejant la línia de l'equador fins que el coco s'obre. Probablement acabi convertint el coco tot tres o quatre vegades.
- Utilitzeu els dits per separar-los de les dues meitats i col·locar-los al costat del taulell.
Podeu utilitzar la vora esbiaixada d'un ganivet de carnisser pesat en comptes d'un martell, però tingueu cura de no tallar-vos.
No tots els cocos es creen iguals. Alguns són més secs que altres, alguns són més pesats, alguns són més grans, alguns són més petits i alguns són més frescos, però el mètode és el mateix, el que significa que alguns s'obriran més ràpid que els altres.
Després d'obrir el coco, què?
Toca les meitats de coco cap avall que heu posat al taulell repetidament amb el martell per ajudar a afluixar la carn de la closca. Toqueu tota la superfície de la closca per afluixar tota la carn. No us preocupeu si la petxina es trenca en trossos més petits. Feu lliscar un ganivet de mantega entre la closca i la carn i treure la carn de la closca. Repeteixi amb cada peça.
Precaució: utilitzeu un ganivet de mantega apagat i allunyeu-vos de la mà i el cos per evitar lesions.
Mètode alternatiu per a l'eliminació de la carn
La majoria de la gent considera que treure la carn de la closca és la part més difícil d'usar coco fresc. Aquí hi ha un mètode alternatiu per provar.
- Embolicar les meitats de coco en paper d'alumini.
- Col·loqueu en un forn de 400 graus durant una hora.
- Espereu que es refredin.
La carn hauria de sortir fàcilment després d'això. Si voleu eliminar la pell marró fina del coco, utilitzeu un pelador vegetal per a aquest propòsit utilitzant la mateixa precaució que utilitzeu al pelar altres verdures.
La part deliciós
El que ve ve després de tu. Podeu gaudir de la carn de coco crua o barrejar peces de coco cru amb el suc drenat i unes tasses d'aigua i, a continuació, colar el líquid a través d'un formatge de cotó per elaborar llet crua de coco. Podeu triturar la carn, brindar-lo i utilitzar-lo per adornar unes postres o menjar-lo com un aperitiu.
Sigui el que feu, serà deliciós.
Aquí teniu algunes receptes de coco que podeu provar: