Costella de porc i cassola de farciment

Aquesta senzilla recepta de cassola de tall de porc és perfecta per a un sopar familiar diari. El farciment es realitza amb barreja d'herbes farcides, com ara Stove-Top. O feu servir aquesta recepta de farcit de farcit casolana .

Costelles de costelles de porc o costelles de llom són excel·lents opcions per a aquest plat, i les costelles de porc a l'os seran més saboroses que les desossades.

Afegiu una amanida arrojada, verdures al vapor o verdures fresques a rodanxes i salsa de nabiu per a un menjar ràpid i saborós.

"Aquesta recepta és fantàstica. Sempre estic cercant diverses maneres de fer les costelles de porc. L'embotit era un plus. Vaig afegir la salsa de carn de porc a tot, i la meva família la va encantar". - ST

El que necessitaràs

• 2 cullerades d'oli d'oliva (
• oli extra verge o vegetal)
• 4 costelles de porc (prop de 3/4 a 1 polzada de gruix)
• Sal de kosher i pebre negre al gust
• 4 cullerades de mantega
• 1/2 tassa d'api (picat)
• 1/2 tassa de ceba (picada)
• 1 tassa de pastanagues (tallades de julienne o prop de 3/4 tasses de pastanaga rallada o picada)
• 1 caixa barreja de farciment amb herbes (aproximadament de 6 a 8 unces)
• 1 1/4 tassa de pollastre (o brou, baix contingut de sodi o sense sal)

Com fer-ho

1. Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4).
2. Greixar un plat per assecar-se poc (7x11 o 9x13 polzades, prou gran per a les 4 costelles).
3. Escull el fons d'una paella gran amb oli d'oliva; escalfeu a foc mitjà fins que estigui molt calent.
4. Esbandida les costelles i s'assequi amb tovalloles de paper. Espolvorear amb sal kosher i pebre negre acabat de fer.
5. Afegiu les costelles de porc a la paella i coure durant 2 o 3 minuts a cada costat, o fins que estiguin ben marrons. Traieu les costelles de porc a un plat.

1. Afegiu la mantega a la paella i reduïu la calor a mitjà-baix.
2. Afegiu l'api picat, la ceba i les pastanagues; Saute durant uns 3 o 4 minuts, només fins que les verdures estiguin tendres.
3. Afegiu la barreja d'embotició i el brou de pollastre a les verdures saltejades; remenar fins que estigui barrejat i la barreja d'embotició es humiteja a fons.
4. Cullera la barreja en el plat preparat; amunt amb les costelles de porc tallades.
5. Cobreixi el plat amb fermesa i escalfeu-lo al forn precalentat durant uns 35 minuts.

Consells i variacions

• Pinteu les costelles de porc amb salsa barbacoa o melmelada abans de coure-la.
• Afegiu bolets picats o tallats a la paella juntament amb l'api, la ceba i les pastanagues.

Potser també t'agrada

• Costelles de porc amb patata de crema cremosa i salsa de vi
• Costelles de porc d'herba i all
• Costelles de porc estofat amb taronja i ceba

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	694
Greix total	48 g
Greix saturat	17 g
Greix no saturat	21 g
Colesterol	164 mg
Sodi	719 mg
Hidrats de carboni	16 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	46 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).