Amb sabors d'estil espanyol, aquestes costelles de porc són confeccionades amb perfecció amb arròs, pebrots i salsa de tomàquet.
Es tracta d'un plat d'un plat perfecte per a un sopar familiar de gran afluència de dia. Només poseu els ingredients al forn i poseu-los al forn. Per obtenir una profunditat addicional de sabor, marró les costelles de porc amb una mica d'oli en una paella abans de col·locar-les a la cassola.
La cassola fa un bon àpat amb una amanida arrodonida o tomàquets frescos a rodanxes.
El que necessitaràs
- 6 costelles de porc d'espatlles
- sal i pebre
- 2 verd o vermell
- pebrots
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'arròs
- 1 llauna gran (15 unces) de tomàquet
- 1 tassa d'aigua
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F (180 graus C / gas 4).
- Engreix una paella de cocció de 9 per 13 per 2 polzades.
- Espolvoreu les costelles de porc amb sal i pebre. Col loqueu en una sola capa a la cassola preparada.
- Tallar sis anells de 1/2 d'espessor dels pebrots, descartar llavors, tiges i membranes. Picar el pebre i deixar de banda.
- Col·loqueu un anell de pebre a cada tallat de porc.
- Cullera l'arròs al voltant dels anells de pebre.
- Combineu el pebrot verd picat restant amb la salsa de tomàquet, aigua, ceba, 1/2 a 1 culleradeta de sal, o a gust, i 1/4 culleradeta de pebre. Peu la salsa sobre les costelles de porc i l'arròs.
- Cobreixi el plat amb fermesa i escalfeu-lo durant unes 2 hores, fins que l'arròs estigui tendre.
- Abasti l'arròs amb la salsa de tomàquet unes quantes vegades durant el temps de cocció.
Potser també t'agrada
Tallat de porc i Hash Paella de castanyes
Costelles de porc estofat amb taronja i ceba
Costelles de porc amb tomàquets
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 604 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodi | 176 mg |
| Hidrats de carboni | 46 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 48 g |