Vaig apostar que no pensava que no podia obtenir cap millor que el sucre cafè i el sabor del mantega a la part superior d'una pinya al cap per avall. Tan sols espereu fins que tasteu la zona de pastís increïblement humida que obtindreu amb aquesta recepta. Afegint pinya picada en el seu suc no només afegeix una humitat addicional al pastís, sinó que també augmenta el sabor de la pinya.
El que necessitaràs
- 6 cullerades de mantega
- 1 tassa
- sucre marró (envasat)
- 20 unces de rodanxes de pinya (escorregudes)
- 1 jar
- cireres maraschino
- 3 ous
- 1/3 tassa d'oli vegetal (o oli de coco, també funciona amb mantega fosa i refredada)
- 20 onzas es pot picar la pinya (sense pintar)
- 1 caixa groga
- barreja de pastís (per a un pastís de 2 capes)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Fregui 3 cullerades en pastissos de 2 rotlles o totes les 6 cullerades de mantega en una paella de 9 x 13 al forn. Treure la paella del forn i escampar la (s) part (s) amb el sucre bru. Utilitzeu una cullera per separar-lo uniformement. Decorativament organitzar les rodanxes de pinya a sobre del sucre marró. Ompliu els espais amb les cireres maraschino. En un bol, trenqui els ous. Afegiu l'oli de coco i la pinya triturada.
Remoure'ls junts. Aboqui la barreja de pastís a sobre dels ingredients humits. Barrejar durant almenys 2 minuts. No us preocupeu si la pinya triturada es fa encara més fina. Amb cura, aboqui la massa a la paella preparada. Cuini els pastissos durant uns 40 minuts o fins que acabi. Traieu-los del forn. Invertiu acuradament els pastissos en una safata o plat.
Serveixi la seva doble coca d'angoixa de piña, o temperatura ambient, rematada amb crema batuda.
Notes en el marge:
Depenent de quantes persones serveixi a la vegada és com decideixo quines cassoles usen per coure aquest pastís. És una gran ajuda tenir un pastís per menjar i l'altre per posar-lo al congelador més tard.
Més receptes elaborades amb pinya:
Miss cassola de pinya de Lexie
És sorprenent que aquest conjunt estrany d'ingredients es pugui degustar tan bé. Hi ha alguna cosa sobre aquesta combinació de formatge cheddar i pinya.
Pastís d'Alimentació d'ananas d'Àngel
Aquesta recepta es fa amb només dos ingredients, sí dos. Sorprenentment, també té un bon sabor. Es pot menjar clar o gelat.
Galetes de pinya de l'àvia
Esteu buscant una galetes lleugeres i alhora saboroses? Proveu aquestes cookies per deixar anar. Són unes galetes resistents amb un sabor delicat.
Pastís de bol de cirera-pinya
Aquesta recepta de Bol de pastís té dues versions. Una versió es fa amb una barreja de pastís i pudines instantanis. L'altra versió mostra com fer-ho des de zero. FYI en cas que no coneguis un altre nom per a un pastís de Punch Bowl és una mica més.
Pastís de pinya-coco
Tens el millor dels tròpics en aquest petit pastís.
Hi ha pinya, coco i moltes nous en aquest ric pastís.