El que necessitaràs
- 1/4 tassa d'oli d'oliva o oli vegetal
- 2 dents d'all fresc, aixafat
- Filets de pit de pollastre de 2 lliures, de pell
- 1 tassa de mango pelats i picats
- 1/4 tassa de sucre morat
- 1/4 culleradeta de dents acabats de terra
- 2 culleradetes de gingebre mòlta
- 1/4 cullerada de nou moscada
- 1 culleradeta de salsa de soja
- Sal i pebre mòlt al gust
Com fer-ho
Escalfeu l'oli en una paella pesada. Afegiu l' all i saltejar durant uns minuts.
A continuació, afegiu els filets. Cuini uns 15 a 20 minuts fins que es cuini el pollastre.
Mentrestant, en un recipient de mida mitjana, combineu el mango amb el sucre, el clau, el gingebre i la nou moscada . Aboqui la barreja sobre els filets cuits i barrejar-los suaument per cobrir les peces de pollastre. Afegiu salsa de soja , sal i pebre al gust. Cuini uns 10 minuts més.
Servir calent amb una verdura fresca verda i un plat lateral d' arròs .
Origen de la recepta: Cuina tropical de Joyce LaFray Young (deu velocitats de premsa)
Reproduït amb permís.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 777 |
| Greix total | 44 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 22 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodi | 341 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 62 g |