Un pastís de formatge sense lactis? Sí, és veritat! Aquest pastís de formatge de cirera és en realitat un pastís de formatge sense cacau , elaborat amb formatge crema sense llet i crema àcida sense lactis en lloc d'ingredients tradicionals.
Encara que aquesta recepta també és vegana (que faig la meva amb Egg Replacer en comptes d'ous), les persones que no són veganes, sinó que són al·lèrgiques als lactis, però no els ous poden utilitzar 3 ous en aquesta recepta en comptes del substitut. (Confós sobre si els ous són lactis? No estàs sol, he escrit aquest breu article per explicar per què moltes persones confonen els ous per als ingredients lactis, però per què els ous no són lactis ).
El que necessitaràs
- 1 1/4 tassa de migdiada de formatge sense llet (finament mòlt)
- 1/4 tassa de sucre
- 5 cullerades de margarina de soja (fos)
- 4 paquets de 8 unces de formatge crema sense llet (com Tofutti millor que formatge crema)
- 1 1/4 tassa de sucre
- 3 ous grans (o substituts d'ous per a 4 ous)
- 1/3 de tassa
- crema agredolça sense llet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 cullerades de crema agra de llet sense llet (més o menys segons sigui necessari)
- 1 pot / 21 unces
- coberta de pastissos de cirera
- Opcional:
- Crema Batuda Vegana , per servir
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Engreixar un recipient de pasta de 9 polzades amb margarina de soja lliure de llet sense deixar de banda.
- Fer l'escorça. En un petit recipient de mescla, combineu les molles de cracker de graham i el sucre blanc granulat fins que estigui ben combinat.
- Afegiu la margarina de soja sense fondues i barreja fins que estigui ben combinat. Premeu la barreja uniformement en el fons i cap amunt 2 "dels costats de la paella preparada.
- Col·loqueu al forn durant 5 minuts. Trasllat a un rack de refrigeració mentre es prepara el farcit.
- Feu el farcit. Utilitzant un mesclador de peu o un mesclador elèctric, vèncer el formatge crema sense llet en un recipient de mescles llarg fins que estigui suau.
- Afegiu el sucre i continueu barrejant fins que estigui suau, uns 2-3 minuts.
- Afegiu el Reemplazador d'ou, batent fins que estigui ben combinat, seguit de la crema agra de llet sense llet i l'extracte de vainilla pur, batent bé després de cada addició i rascant-los periòdicament per assegurar-ne la barreja.
- Aboqui l'ompliment de l'escorça preparada i coure durant 1 hora a 1 hora i 10 minuts, o fins que la part superior de la pastís de formatge estigui lleugerament daurat.
- Difondre diverses cullerades de crema agredolça sense llet sobre la superfície de la pastís de formatge per omplir les esquerdes.
- Transferiu-vos a un rack de refrigeració per refredar per complet durant 1-2 hores, després transfereix-ho al refrigerador durant almenys 2 hores per refredar-se completament.
- A dalt amb la tapa de cirerer, torneu el pastís a la nevera durant 1 hora més.
- Serviu el pastís fred amb crema batuda vegana si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 158 mg |
| Sodi | 347 mg |
| Hidrats de carboni | 45 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |