El pa blanc és el pa favorit d'Amèrica. En aquesta recepta, la llet es reemplaça amb crema agra per elaborar un pa blanc rico i humit que tingui una gran mantega o torrada.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'aigua (de 95 a 110 F calenta)
- 2-1 / 4 culleradetes o 1 pkg. (1/4 oz).
- llevat sec actiu
- 1 sucre de sucre
- 1 cullerada de sal
- 1/2 tassa de crema agra
- 1 Tbsp
- oli de canola
- 3 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu aigua tèbia i llevat. Afegiu sucre, sal, crema agra i oli de canola. Revolver Afegiu 2 tasses de farina i barregeu bé. Afegiu la farina suficient per fer una massa que segueix la cullera al voltant del recipient. Gireu la massa a la superfície lleugerament enharinada i amasar durant 10 minuts, afegint més farina segons sigui necessari fins que la massa estigui ferma i suau al tacte. Col·loqueu la massa en un recipient de greix mitjà. Gireu la massa al bol perquè la part superior també estigui lleugerament untada. Tapa amb tela neta i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 1 hora.
- Perforçar la massa. Gireu la massa a la taula lleugerament enharinada i amasar durant 5 minuts o fins que les bombolles quedin fora del pa. Formeu massa en un pa. Col·loqueu pa en greix, pa de pa de 5 x 5 polzades. Toca i deixa pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant 45 minuts o fins que es dobla en grandària. Pinell de pa amb ou clara si es desitja una escorça brillant.
- Torneu el pa a 375 graus F durant 45 minuts o fins que el pa sigui de color daurat i el pa sona buit quan es toca la part superior. Treure el pa de la paella i deixar refredar-lo al bastidor.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodi | 378 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |