Creixent, teníem un gran taronger al pati del darrere. Cada any, semblava produir més fruita. Amb el que semblava centenars de taronges, és difícil menjar-los a tots. Moltes d'aquestes taronges van ser regalades. Si teniu taronges extra, o simplement t'agrada el sabor, ¿per què no intentar convertir aquesta fruita en una bona recepta?
M'encanta aquest sorbet taronja fàcil, perquè és ràpid d'armar. Només cal fer xarop simple, afegir-hi suc de taronja i Grand Marnier, i congelar-lo a qualsevol gelateria domèstica. Aquest sorbet és dolç i refrescant.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'aigua
- 2/3 tassa de sucre
- 2 tasses de suc de taronja
- 1 Tbsp. Grand Marnier
Com fer-ho
- Col·loqueu l'aigua i el sucre en una cassola petita a foc mitjà i baix.
- Cuini la barreja de xarop, remenant de tant en tant fins que tot el sucre estigui dissolt. Això hauria de trigar uns cinc minuts.
- Retirar el xarop de sucre de la calor i remoure el suc de taronja.
- Refrigerar la barreja de sucs fins que estigui completament refrigerada.
- Revuelva el Gran Marnier.
- Congelar segons les indicacions del fabricant de gelats.
- Servir i gaudir.
Consells:
- Proveu de servir el sorbet de taronja en tasses de taronja buida. Aquesta és una bona manera d'utilitzar la closca si estàs succionant taronges fresques. Tallar les taronges a la meitat i cuidar amb cura tota la carn, deixant intactes les pells. Posa'ls al congelador per ajudar a preservar la seva forma. A continuació, cullet el sorbet fresc a les taronges i serviu.
- No oblideu pensar el congelador abans de temps. Molts congeladors casolans tenen un bol que necessita ser congelat durant almenys 12 hores abans de fer gelats. Planifiqueu un dia per endavant. Si intentes congelar gelats en un congelador que no està completament fred, no es configurarà correctament.
- Encara que el xarop i el Gran Marnier ajudin amb la seva textura, els sorbets de cítrics solen fer-se molt dur quan quedin al congelador. Aquest sorbet és excel·lent fora del congelador o en poques hores després de fer-ho. Si planeja emmagatzemar-lo durant més temps, assegureu-vos que el contenidor estigui apretat i deixeu-lo al taulell durant cinc o deu minuts abans de fer-lo servir.
- Si no teniu Grand Marnier a mà, gairebé qualsevol licor dur farà. Prefereixo utilitzar un bon vodka , perquè té un sabor bastant neutre i no es notarà en un gran lot de sorbet o un licor amb sabor a fruita.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |