El Gin & Tonic és una beguda favorita meva i, mentre jo gaudeixo d'un bon tòxic Vodka de tant en tant, manca d'un petit sabor per al meu gust. Inspirat per les fulles caigudes de la tardor, he creat aquesta senzilla adaptació que presenta una infusió especial perfecta per a la temporada.
La infusió és de poma, pera i canyella i és molt fàcil de fer-te. Es pot trigar una setmana a obtenir el sabor perfecte i, si ho observeu, afegeixo la canyella l'últim dia, el moment en què els fruits estan perfectament infosos. Això és degut a que la canyella trigarà menys temps a impartir la seva espècie i, si l'afegiu alhora que els fruits, s'enfrontarà als altres sabors.
Un cop tingueu la infusió, el Tònic de Taronja de Tardor és fàcil de construir. M'agrada afegir només un xarop poc senzill per endolcir-ho una mica, encara que també podeu saltar-vos-ho bé i tenir una bona beguda.
A més, és possible que vulgueu afegir aquesta infusió a altres còctels de vodka, usant-la per portar begudes com el cosmopolita a la temporada o com a substitut del vodka amb infusió de poma o pera.
El que necessitaràs
- 1 1/2 unces de poma pera-canyella vodka (recepta a continuació)
- 1 esquitxada
- xarop simple
- De 8 a 9 unces
- aigua tònica (per emplenar el vidre)
- Guarnició: llesca de poma
Com fer-ho
- Aboqui el vodka i el xarop en un vidre d'alta velocitat ple de gel.
- Ompliu-ho amb aigua tònica i remull bé .
- Adornar amb una rodanxa de poma.
Per elaborar vodka infusa de poma-pera-canyella
- Tallar la poma i la pera en grans trossos, aproximadament 8 trossos per fruita. Retireu llavors per facilitar-ne l'esforç més tard.
- Aboqui el vodka en un pot de vidre gran amb una tapa apretada.
- Afegiu la fruita trossejada i sacseja bé.
- Conserveu-lo en un lloc fresc i sec durant uns 3-4 dies, comprovant-ne el sabor i la sacsejada diàriament.
- Al voltant d'un dia abans del sabor perfecte de la fruita, afegiu-hi un bastó de canyella, torneu a recuperar-lo i torni a sacsejar-lo.
- Permet establir un dia més i degustar.
- Una vegada que el sabor estigui al vostre nivell preferit, tregui els fruits i la canyella utilitzant una galeta de cotó.
- Aboqueu una ampolla amb una tapa estanca i gaudiu.
Més consells i receptes d'infusió ...
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 58 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |