Com és el cas dels altres estats, Maharashtra té la seva cuina distinta i una gran varietat d'aliments saborosos. A Maharashtra, les zones costaneres són famoses per la cuina Malvani (curri fresc i amargós de coco fresc amb peix i marisc) mentre que els interiors tenen la més frugal, la cuina Vidharba, que utilitza molts cocos secs. Doneu aquest estat a la vostra taula amb les meves receptes per a alguns deliciosos plats de Maharashtrian.
01 de 06
Chicken Curry MaharashtrianChicken Curry Maharashtrian. Imatge © Petrina Verma Sarkar, llicenciada amb About.com El pollastre Maharashtrian Chicken Curry està elaborat amb la marca de llet de coco utilitzada en moltes cuines de Maharashtrian. Servir-lo amb arròs i una amanida verda o un simple plat lateral vegetarià.
02 de 06
Poha - Arròs aiguat indi Agitar FryPoha - Powa. Imatge © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha, elaborat amb arròs aplanat, és un aperitiu nutritiu fàcil de cuinar. Es menja sovint per esmorzar o brunch. Afegiu una mica més a Poha per servir-la amb Chutney de menta i coriandre.
03 de 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Patata i anet vegetal - Aaloo Sowa Ki SubjiPatates i anet. Imatge © Ulf Huett Nilsson / Getty Images M'encanta el senzill, terroso i saborós Aaloo Shepoo Chi Bhaaji per la seva senzillesa. Es triga només de 25 a 30 minuts per fer de principi a fi (inclòs el temps de preparació), però els resultats són molt satisfactoris.
04 de 06
Vada Pav - Indian Veggie BurgerVada Pav. Imatge © Kailash K Soni / Dreamstime.com Dret del cor de Maharashtra a l'Índia occidental, Vada Pav té un estat emblemàtic a l'Índia. Solia ser "menjar de l'home pobre", però en aquests dies, fins i tot els rics i famosos es poden veure menjant-lo a nombrosos llocs de menjar de carretera a Bombai (Mumbai).
05 de 06
Shengdaana Lehsun - Chutney d'all de cacauetAquest deliciós chutney sovint es menja a l'arròs bullit amb ghee arrissat sobre ella. Alguns dels seus ingredients primaris són el coco i el cacauet que es troben en abundància en aquest estat.
06 de 06
Recepta de Kayree Panha - Beguda de mango crua, picant i tangyKayree Panha - beguda mandrosa de mango crua de mango. Imatge © Rahul Patil / Wikimedia Commons Fet amb mànecs crus i frescos, abundants en els mesos d'estiu, Kayree (mango cru) Panha és de l'estat de Maharashtra a l'Índia occidental. És una beguda especiada i dolça!