Així que ho has fet gràcies a Thanksgiving i et trobes amb una bona quantitat de restes de gall dindi. Ja heu obert les vostres restes de sandvitx d'acció de gràcies , però ara busca alguna cosa nou i emocionant per intentar-ho. Aquesta recepta de pizza és una solució òptima!
L'ús de restes de puré de patates i gall d'indi amb una cruixent escorça de pizza casolana, cobreixem aquest nadó en formatge i cansalada, de manera que sàpiguen que serà bona. Aconsegueix-ho amb alguns cebollins per complementar les patates cremoses i el cansalada salat, i tu ets un guanyador.
Si no és Acció de Gràcies, però encara voleu fer aquesta recepta, podeu ometre el gall dindi i la pizza continuarà essent el mateix. O, podeu afegir altres proteïnes com el pollastre o la carn mòlta per provar un sabor diferent. Vols ser encara més atrevit? Suggerim regar-lo amb salsa barbacoa o salsa calenta per a una mica de zing i pep extra. Mireu el món!
El que necessitaràs
- Massa de pizza (o pasta de pizza pre-elaborada):
- 1 tassa d'aigua (tèbia)
- 1/2 culleradetes de llevat sec actiu
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3 tasses de farina (aproximadament)
- Cobertes :
- 6 tires de cansalada
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 tassa de sobreeixidor
- puré de patates
- 1/2 tassa de pit de gall dindi (tallat en trossos petits)
- 1/2 tassa de formatge cheddar suau
- 1/2 tassa de formatge de Monterey Jack
- 1/4 tassa de cebes (picades)
Com fer-ho
- Agregueu aigua tèbia, llevat, sal, sucre i oli d'oliva en una gran tassa de mesurar. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts. Hauríeu de veure que el llevat comença a florir i créixer.
- Col·loqueu la barreja de llevat en un bol gran o el bol d'un batedor de peu. A poc a poc, afegiu la farina, remenant o utilitzant la fixació del ganxo de pasta fins que la farina quedi completament combinada i la massa formi una bola. Afegiu oli d'oliva als costats del bol i cobreixi amb una tovallola. Col loqueu en una zona càlida o simplement al taulell i permetre que s'aixequi durant una hora.
- Preescalfeu el forn a 425 F.
- Fregir o coure el bacó fins que estigui cruixent. Picar el bacó en un petit dau.
- Perforçar la massa i introduir-la en una bola suau. Col·loqueu la massa en un full gran de paper pergamí, llegiu les mans amb oli i empènyer i apliqueu la massa per formar l'escorça.
- Una vegada que sigui prou fi (1/8 polzades de gruix), estén la crema agra a l'escorça.
- Difondre les restes de puré de patates sobre la crema agra.
- Espolvoreu els dos formatges sobre la part superior de les patates. A continuació, esteneu l'indret restant damunt la part superior i espolvorear amb cansalada.
- Torneu al forn inferior del forn uns 15-20 minuts, o fins que estigui daurat i cruixent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1302 |
| Greix total | 61 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 21 g |
| Colesterol | 510 mg |
| Sodi | 1.468 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 152 g |