Aquesta barreja de vedella tacada es cou en una paella de ferro amb un toc de blat de moro amb salsa de salsa única. El topping es realitza amb una barreja mexicana de blat de moro que s'eleva a si mateix, però es pot utilitzar una barreja de blat de moro regular, o veure els consells i les variacions d'una barreja casolana.
Nota de Cyndi: "Ho he fet un parell de vegades i ens agrada molt. És fàcil i tan bonic".
El que necessitaràs
- Per al farciment:
- 1 cullerada d'oli
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 paquet de condiment sec de taco (barreja de condimentació casolana de tacs)
- sal i pebre negre recentment mòlt al gust
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 pebrot verd o vermell tallat a l'anell
- Per a la barreja de pa de blat de moro:
- 2 tasses de blat de moro mexicà
- 1 cullerada de sucre
- 1 (16 onces) jar de salsa gruixuda i gruixuda
- 1 1/4 tassa de llet
- 3 cullerades d'oli
- 1 ou gran, batut
- 1 tassa de formatge cheddar triturat o una barreja mexicana de formatges
Com fer-ho
Escalfar el forn a 425 F.
En una paella de ferro gruixuda (de 10 polzades), escalfeu l'oli vegetal a foc mitjà. Afegiu la carn mòlta, la ceba, la sal i el pebre, i l'all en pols. Cuini a foc mitjà fins que la carn mòlta estigui bé daurada. Afegiu la barreja de condiment de taco i afegiu altres condiments i aigua necessaris, seguint les indicacions del paquet. Un cop feta la carn, retireu-la de la paella.
Col·loqueu els anets de pebre a rodanxes a la part inferior de la paella.
Cullera de la barreja de bou sobre els anells.
En un recipient mitjà, combineu la barreja de blat de moro amb el sucre, la salsa, la llet, 3 cullerades d'oli vegetal, l'ou batut i el formatge ratllat. Remeneu la barreja fins que estigui suau.
Difondre la barreja de blat de moro uniformement sobre la barreja de vedella a la paella. Coure a 425 F durant 30 o 40 minuts, o fins que el tap de blat de moro estigui daurat.
Col·loqueu la placa per sobre la paella i després col·loqueu-la acuradament i retireu la paella. Tallat en falques.
Compartit per Cyndi
Consells i variacions
- Si ho preferiu, utilitzeu pebre picat en la barreja de carn en lloc dels anells de pebre.
- Afegiu-hi un poc de pebre de jalapeño a la barreja de vedella per obtenir més calor.
- Si no teniu barreja de blat de moro mexicà, utilitzeu una barreja regular de blat de moro o una combinació de 1/2 tasses de farina de blat de moro regular, 1/2 tassa de farina, 2 1/2 cullerades de pols de coure i 1 cullerada de sal escassa.
- Un lector va dir que va doblar la recepta i ho va fer servir en un plat per a forns de 9 per 13 per 2 polzades. També va esmentar que va afegir un paquet de condiments de tac a la seva barreja de blat de moro.
Potser també t'agrada
Pota de carn de terra Tex-Mex amb farciment de farina de blat de moro
Coca de vedella i patata al sud-oest