Què és un lichi?
La nutrició de la llet és una fruita asiàtica rara i subtropical que creix en un arbre de lichis d'entre 20 i 40 peus d'escorça grisa llisa i fulles de color verd fosc. Les nous de lichi són de forma similar a una maduixa, amb una closca exterior vermella i accidentada que té una mida d'1 1/2 polzades de diàmetre. La closca protegeix la fruita dolça, enganxosa i blanca que conté una llavor. Aquest petit i blanc globus de carn és objecte del desig i té un sabor dolç i sucós incomparable a qualsevol altra fruita.
Els lichi també són coneguts com maduixes de lichia, litchi o alligator.
Els molts usos del lichi
Durant més de 2.000 anys, la fruita de lichi ha estat utilitzada per a diversos propòsits en tota la cultura asiàtica. És un símbol d'amor i romanç per als xinesos a causa de la seva closca vermella i amb forma de cor. Amb més vitamina C que una taronja o llimona, els lichis són una opció natural i saludable per afegir sabors de fruites dolces a postres, amanides, salses agredolces , truites i plats d'aviram. El lichi es pot trobar enllaunat a la majoria dels mercats alimentaris asiàtics i, si la temporada és correcta (generalment, juny i juliol), també es pot trobar fresc.
Lichi com a mesclador de còctels
Fins fa poc, si volíeu un martini de llet o una altra beguda que necessitava utilitzar els ingredients difícils de trobar la fruita, sovint per crear un suc, infusió o puré.
Afortunadament, alguns productors d'esperits han barrejat la fruita en alguns licors super-dolços. Això ha obert un nou món de còctels inspirats a Àsia per a la majoria.
Per descomptat, fer que el vostre propi xarop de licor o licor sigui molt fàcil i que faci un gran Lychee Martini.
El sabor diferent (sovint comparat amb el raïm, les maduixes i la síndria ) s'adapta bé amb una varietat de mescladors, especialment altres espècies a base de fruites, com Midori i vodkas infoses de fruita, així com amb la majoria de mescladors amb sabor a la taronja, llimona i aranzel.
Còctels de Lychee
Licor de licor SOHO:
El líquid liquat SOHO es destil·la a França utilitzant els millors lychees naturals asiàtics disponibles. La claredat del licor transparent és enganyosa a la varietat de sabors dolços i naturals que conté.
Una representació perfecta d'un fruit de lichi pur i madur, el SOHO Lychee Liqueur és una gran introducció a la fruita exòtica . Porta làcties i flors cítriques perfumades a l'interior, que condueixen a un refrescant i brillant paladar de lichis. SOHO fa un martini lleuger de llet i és un mesclador versàtil per a una sèrie de còctels.
- Venda al voltant de l'ampolla de 19 dòlars per ampolla de 750 ml.
- 42 Prova (21% abv)
- Publicat el 2006
Licor de liquido
Nota: A partir del 2014, crec que Lichido ja no es produeix.
Produït a Cognac, França, Lichido Liquor és un licor dolç i rosat amb una ampolla de colors increïblement colorits. És una combinació acuradament dissenyada de Cognac i vodka amb escaixos i essències de guayaba, acabats amb un suc de préssec blanc.
El líquid es omple amb el deliciós aroma de lichis i préssecs. És sedós, el Cognac sent parelles meravellosament amb els sabors de lichi, préssec, raïm i síndria que remouen per dins.
El líquid és perfecte per a aquells que gaudeixen de còctels molt dolços.
- Es ven per a prop de 28 dòlars per ampolla de 750 ml.
- 36 Prova (18% abv)
- Publicat el 2006