Aquesta cassola d'esquaix de butternut és una combinació senzilla de carbassó de butternut puré amb ous, xarop d'auró i espècies.
La carabassa de butternut puré es cou al forn amb un cruixent sucre marró i el pecan. És una cassola senzilla per coure; és perfecte per a un sopar de vacances o menjar diari.
El que necessitaràs
- 1 squash gran, butternut
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 ou gran
- 2 cullerades de llet (o mitja meitat)
- 2 cullerades de mantega fosa
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- sal de tauler
- Per al Topping:
- 1/3 tassa de sucre morat (envasat)
- 1/4 de tassa de farina de propòsit
- 1/4 tassa de mantega fosa
- 1/2 a 3/4 tassa de lli (picada)
Com fer-ho
- Peleu la carbassa de butternut; escórrer les llavors i la polpa tova i descartar-les. Tallar la carbassa en peces de 1 1/2 polzada. Escalfeu l'aigua a foc lent durant uns 15 o 20 minuts, fins que estiguin tendres. Traieu la carbassa a un bol gran i deixeu-ho refredar lleugerament.
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Mantega una cassola de 1 1/2 cu.
- Batreu la carbassa amb el xarop d'auró i 1/4 tassa de sucre granulat. Afegiu l'ou batut, la llet i 2 cullerades de mantega fosa. Afegiu la canyella i una mica de sal, a gust. Barrejar bé.
- Transfereixi la barreja d'esquaix a la cassola preparada.
- Combineu els ingredients de capes i espolvorear sobre la carbassa.
- Torneu a coure al forn precalentat durant uns 30 minuts o fins que la cassola estigui calenta i el topping sigui daurat.
Potser també t'agrada
Cuina de carbassó Butternut amb coberts de sucre marró
Amanida de salsitxes de tardor amb Butternut Squash
Llenties amb patates dolces i Kale
Butternut Squash i Pasta amb Sage
Com aixafar la carbassa Butternut Squash
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 627 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 15 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 274 mg |
| Sodi | 492 mg |
| Hidrats de carboni | 60 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 12 g |