Com fer els ous de Pasqua de sucre

01 de 10

Muntar els subministraments

Els ous de sucre són una divertida activitat artesana de Pasqua, i el producte resultant es pot guardar i mostrar durant molts anys. (Tingueu en compte que tot i que tots els ingredients són comestibles, els resultats finals no s'han de menjar.) Podeu imprimir la recepta si ho prefereix.

Per fer un ou de sucre, necessitaràs:

• Un motlle de caramel de gran ou "panoràmic" (a la part superior esquerra)
• Motlle de dolços de base d'ou (superior dreta; opcional però recomanat)
• Bosses de pastisseria i consells per decorar l'ou (fons)
• 1 clara d'ou
• Colorant alimentari opcional
• 3.5 tasses de sucre granulat
• 1/2 tassa de sucre en pols
• Royal icing
• Flors congelades reals o altres decoracions de dolços
• Joguines opcionals o imatges per mostrar a l'interior de l'ou
• Coco de color verd o herba de Pasqua per posar dins l'ou

02 de 10

Feu la vostra barreja de sucre

Feu la barreja d'ou:
1. Batre la clara d'ou fins que estigui espumosa. Si voleu colorear el vostre ou, afegiu-hi el color de l'aliment a l'ou i barregeu bé. És molt més fàcil distribuir el color uniformement quan es afegeix per primera vegada al líquid. Tingueu en compte que afegirà una gran quantitat de sucre a la clara d'ou, pel que és una bona idea pintar el color blanc més fosc que el producte final desitjat.
2. En un bol gran, uneix els sucres granulats i en pols perquè es barregin uniformement.
3. Aboqui la clara d'ou en els sucres i comença a remenar. Al principi semblarà que no hi ha prou líquid, però segueix enrenou. El sucre es tornarà cada vegada més humit.
4. Finalment, el sucre tindrà la consistència de la sorra humida. Voleu que el sucre s'uneixi si l'estrenyeu a la mà, però eviteu afegir líquid addicional i fer-lo massa humit, ja que només augmentarà el temps d'assecat.

03 de 10

Ompliu els motlles d'ou

Una vegada que la seva mescla de sucre estigui llest, comença a omplir el motlle d'ou. Escorreu el sucre als buits del motlle i enganxeu-lo amb força, embalant-lo. Voleu que l'ou sigui suau, així que premeu el sucre per evitar que es formin petits buits o esquerdes. Si teniu excés de sucre i voleu fer més ous, mantingueu-lo en un recipient i col·loqueu una tovallola humida directament sobre el sucre per evitar que s'assequi. Si esteu utilitzant un motlle d'ous, ompliu-lo en aquest moment.

04 de 10

Fins i tot a la part superior dels ous

Utilitzeu un raspador de banc, una espàtula metàl·lica o la part superior d'un ganivet gran per raspallar amb cura a la part superior del motlle, eliminant qualsevol excés de sucre. Els ous han de tenir una tapa suau i uniforme que tingui el mateix nivell que el motlle quan hagueu acabat. Feu el mateix per a la vostra base d'ou, si esteu utilitzant un.

05 de 10

Gireu el sucre fora dels motlles

Col·loqueu una taca rígida de cartró directament a la part superior del motlle. Enganxar una mà sobre el cartró i l'altra sota el motlle, girar ràpidament cap per avall, de manera que les mitges d'ou es recolzin ara al cartró. Retireu ràpidament el motlle. Ara teniu dues belles meitats d'ou de sucre. Feu el mateix amb una altra peça de cartró i la seva base d'ou, si feu servir una.

En aquest punt, les meitats d'ou s'han d'assecar una mica abans d'usar-les. Podeu deixar que seure a temperatura ambient durant aproximadament una hora, o podeu posar-los al forn a una temperatura molt baixa. Intenta posar el forn a 200 graus i deixar-los en uns 25 minuts.

06 de 10

Buida els ous

Una vegada que els ous han començat a configurar, han de ser buides. És important fer-ho quan l'exterior estigui prou fixat per mantenir-lo premut, però l'interior encara és suau. Una vegada que l'ou s'hagi definit completament, no es pot reformar!
1. Tregui la mitja d'ou sense el panell panoràmic pla. Mantén-la al palmell d'una mà i fes servir una cullera per esgotar el sucre humit. Si s'estalvien el sucre per fer un altre ou, podeu afegir aquest sucre al recipient i tornar-lo a utilitzar, només assegureu-vos de tapar el bol amb una tovallola de paper humit sempre que no l'estigueu utilitzant.
2. Continueu raspar l'interior de l'ou fins que tingui una closca de sucre que tingui una espessor d'½ polzada. Voleu que sigui tan prim com sigui possible, tot i que sigui bastant resistent per mantenir-se junts.
3. Raspeu l'interior de l'altra meitat de l'ou. Si suposem que teniu un motlle d'ou "panoràmic", tindreu un panell pla al davant que s'haurà de treure completament. Utilitzeu un ganivet petit i fort (un ganivet de tall funciona bé) i introdueix acuradament un forat a través de la part davantera. Aneu amb compte de no aplicar massa pressió i provocar que l'ou caiguï o no sigui estructuralment desorbitat.
4. Continueu suavitzant suaument cap a davant de l'ou fins que hagi eliminat tot el sucre de la part plana. Se li quedarà amb una mitja d'ou que sigui completament rodona i una mitja d'ou que tingui una "finestra" tallada al costat.
Tingueu en compte que, si no teniu un motlle d'ou panoràmic, podeu crear aquest efecte tallant sense parar una finestra en una de les meitats, podeu tallar un cercle a l'ou per guiar el ganivet.

En aquest punt, els ous han d'assecar-se més fins que es puguin completar. Podeu deixar-les durant un altre temps de 2 a 3 hores a temperatura ambient, o situar-les al forn de 200 graus durant uns 45 minuts. Col·loqueu-los en la seva esquena aquesta vegada per deixar secar la porció interior.

07 de 10

Decorar l'interior de l'ou

Una de les apel·lacions d'ous panoràmics és la bella escena miniatura continguda dins l'ou. Per fer l'escena interior:

1. Col·loqueu una petita quantitat de guinda real a la part inferior de la meitat d'ou intacta. Es tracta d'ancorar tota la resta que afegiu.

2. Afegiu una capa de coco de color verd o d'herba de Pasqua, si ho desitja, i premeu suaument per adherir-lo al gelat.

3. Comença a afegir joguines, quadres, petits dolços o decoracions de sucre. És més fàcil afegir una mica de guinda real a la part posterior o inferior de les seves decoracions per ajudar-los a quedar-se.

4. Continueu afegint decoracions fins que es completi l'ou.

08 de 10

Pengeu les mitges d'ou junts

09 de 10

Decora l'exterior de l'ou

És hora de posar els últims detalls en el teu ou!

1. Col·loqueu una vora decorativa al voltant de les costures on es van unir les dues meitats d'ou. També podeu pipejar un límit al voltant de l'obertura de la finestra per emmarcar millor l'escena dins i amagar qualsevol vora desigual. No poseu una vora a la part inferior de l'ou, ja que aquí restarà al portaveu de l'ou. Si no esteu utilitzant un suport d'ous o si teniu plans de visualització alternatius per al vostre ou, decoreu l'ou sencer.

2. Si teniu gelades de flors o d'altres decoracions, ara és el moment de posar-les a l'exterior. Utilitzeu una petita dab de gelades reals per assegurar-les a l'ou. Afegiu fulles, tiges o qualsevol altre toc decoratiu que desitgeu.

10 de 10

Apliqueu Tocs d'acabat

1. Si utilitzeu una base d'ou, poseu una mica de guinda real a la base per assegurar l'ou.
2. Col·loqueu l'ou a la base i poseu-lo contra una paret o un altre objecte recte per equilibrar-lo fins que la formació de gel sigui prou ferma com per mantenir-la.
3. Un cop establerta la guinda exterior, el vostre ou s'ha completat. Mostra l'ou de sucre durant la temporada de Pasqua. Per guardar-lo, embolicar-lo acuradament en paper o plàstic i emmagatzemar-lo en una caixa en un lloc segur. No refrigui l'ou i no intenti menjar-lo! Emmagatzemat correctament, el teu ou pot guardar-se durant molts anys.