Seguiu endavant i els gossos calents de riure sonen una mica ridículs. Com és a dir, "per què embolicar amb una barbacoa clàssica , quan tothom sap que els gossos calents se suposa que estan fets de carn i, sens dubte , no se suposa que siguin ultra nutritius?"
Però mantingui una ment oberta, prengui una mossegada, i només pot trobar aquestes terres directament en la seva rotació de la recepta. No només són fàcils, nutritius i aptes per a nens, també són divertits per menjar. A diferència de moltes receptes de pastanaga de gossos calents, aquests no requereixen ingredients especials com el fum líquid o el llevat nutricional. I no hi ha cuina multicapa a la graella, simplement es rosteixen al forn, juntament amb els ingredients. (Per descomptat, si passeu de barbacoes i voleu acabar els gossos a la brasa, seguiu endavant!)
Kosher Estat: Pareve o lactis
Consells de receptes:
La recepta bàsica no té gluten, sempre que utilitzeu tamari sense gluten . Tregui uns bollos de gos calent sense gluten o feu el vostre .
Mentre que els tomàquets rostits, els bolets i el formatge opcional fessin fabulosos ingredients, no dubteu a experimentar amb el que més s'ajusti al vostre estat d'ànim. Aneu amb ingredients tradicionals com la mostassa, el condiment, la salsa de tomàquet i el xucrut o la col.leccionària , o optem per kosher kimchi i alvocat casolans .
Voleu que les pastanagues s'assemblin més als gossos calents "reals"? Utilitzeu un pelador de verdures per arrodonir els extrems.
El que necessitaràs
- Per als gossos de pastanaga:
- 8 pastanagues (pelades i retallades)
- 2/3 tassa d'aigua (o brou vegetal)
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 2 cullerades de salsa de soja de tamari
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 culleradeta de pebre vermell (fum)
- 8 bollos de gossos calents
- Opcional: formatge de cabra o formatge feta, esmicolat
- Opcional: za'atar
- Per a les verdures rostides:
- 1 tomàquet de pinya (llescat a la longitud)
- 1 paquet / 10 unces de bolets cremines (netejat, retallat i tallat lleugerament)
- Per a la publicació:
- 8 bollos de gossos calents
- Formatge de cabra o formatge feta, esmicolat (opcional)
- Za'atar (opcional)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 Fahrenheit. Col·loqueu les pastanagues en una casserola o plat per fer-ho prou com per mantenir-les en una sola capa.
- En un bol mitjà o una gran tassa de mesura de líquid, bata l'aigua o el brou, el xarop d'auró, la salsa de soja, el vinagre, l'oli d'oliva, el pebre vermell fumat i l'all en pols. Aboqui l'embotit sobre les pastanagues, cobreixi la cassola amb paper d'alumini, i asseu-lo al forn precalentat durant 20 minuts.
- Mentre s'estan assecant les pastanagues, col·loqueu els tomàquets en un petit forn, escampeu amb 1 culleradeta d'oli d'oliva i arrojeu-lo. Col·loqueu els bolets en un altre plat petit, afegiu-hi la culleradeta restant d'oli d'oliva i llenceu-la.
- Després de les pastanagues trossejades durant 20 minuts, retireu amb cura la fulla (vés amb compte amb l'escapament de vapor!). Gireu les pastanagues i torneu la paella al forn, juntament amb els tomàquets i els bolets. Asseure, remenant els tomàquets i els bolets una o dues vegades, fins que les pastanagues estiguin tendres i acristaladas amb l'adob, i els tomàquets i els bolets comencen a caramelitzar-se en taques , d'uns 20 a 25 minuts més.
- Per muntar: Calenta o torrar els bollos per a gossos calents si ho desitja. Col·loqueu una pastanaga a cada paella, i tapa amb una cullerada de bolets rostits i tomàquets rostits. Afegiu-hi un formatge de cabra o feta esmicolat i / o esqueix el za'atar , si ho desitja. Serviu immediatament.