Pastís de llagosta amb bolets i escorça de pastisseria

Torneu aquest pastís de llúdol amb pastisseria full en bakers individuals o un plat de forn poc profund. És un deliciós plat principal per a una ocasió especial.

El que necessitaràs

• 4 cullerades de mantega
• 1 1/2 tassa de bolets en rodanxes
• 1/2 tassa de ceba verda a rodanxes
• 3 cullerades de farina
• 1/4 tassa de xai sec o vi blanc
• 1/2 tassa de suc de cloïsses o sucs a partir de cuinar la llagosta o el brou de pollastre
• 2 1/2 a 3 tasses en cubs
• llagosta cuita
• 2 tasses de mitja meitat, llet sencera o crema lleugera
• 1 tassa de verdures mixtes congelades o pèsols i pastanagues, escorregudes
• 1 pasta fullada
• pebre vermell
• nou moscada rallada, unes graelles, o prop de 1/8 culleradeta
• pessiga la sal al gust
• pessic de pebre negre acabat de fer
• rentat d'ou - 1 ou, batut amb 1 cullerada d'aigua

Com fer-ho

1. Fregui la mantega en una cassola gran. Afegiu bolets i cebes i remeneu-ho fins que estiguin tendres.

2. Espolvorear amb farina; Cuinar, remenant fins que la farina s'absorbeixi a la mantega. Continueu cuinant, remenant, durant 2 minuts. Afegiu suc de xai i cloïsses o brou de pollastre; Revuelva a foc lent fins que la mescla es espessi.

3. Traieu la barreja de bolets des de la calor. Agregueu la llagosta i la crema, a continuació, les verdures cuites. Tasteu i afegiu-hi pebre vermell, nou moscada, sal i pebre.

4. Col·loqueu la barreja de llagosta en 4 ramecines amb mantega o forners individuals o un plat de forn d'aigua dolça de 1 1/2-quart. Deixeu-vos apartar i deixar refredar-se a la temperatura ambient.

5. Prengui la pasta fullada i es descongeli durant 20 minuts. Tallar o desplegar, si és necessari, per adaptar-se al plat. Retalla les reixetes a la pastisseria i després s'adapta al ramekins o al forn. Raspall amb rentat d'ou .

6. Cuida a 400 ° durant 20 a 30 minuts o fins que la pasta estigui inflada i ben fosca.

Potser també t'agrada

Llops de llagosta roca amb mantega de cítrics

Amanida de llagosta

Bisca de llagosta

Macarrón de llagosta i formatge

Receptes de marisc Newburg

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	847
Greix total	53 g
Greix saturat	21 g
Greix no saturat	15 g
Colesterol	271 mg
Sodi	1.380 mg
Hidrats de carboni	58 g
Fibra dietètica	6 g
Proteïna	35 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).