Aquesta senzilla recepta de cuina lenta és una combinació de carn mòlta, bolets i una saborosa salsa de crema agra. Serviu aquest plat senzill amb arròs o simple fideus amb mantega i bròquil o mongetes verdes.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 lliures de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 xampinyó petit tallat a rodanxes, escorregut
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1 1/2 tasses
- estoc de carn
- 3 cullerades de pasta de tomàquet
- 1/2 tassa de crema agra barrejada amb 4 cullerades de farina per a tots els propòsits
- Sal i pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
- Boví mòlta marró a paella gran o paella saltejada; Afegiu cebes, all i bolets. Cuinar fins que la ceba estigui daurada, remenant amb freqüència.
- Col·loqueu la barreja de vedella en una olla lenta i agregueu el brou de la vedella i la pasta de tomàquet.
- Cobrir i cuinar a baix de 6 a 8 hores.
- Agregueu la crema agra i la barreja de farina els últims 45 minuts de temps de cocció.
- Aprofita i afegiu sal i pebre negre recentment mòlt.
- Servir sobre fideus caramelitzats, o servir amb arròs calent.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 88 mg |
| Sodi | 438 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 32 g |