Vostè pot saber el flascó del whisky. És un còctel fascinant que és un veritable clàssic, fet de whisky, sucre, ou i nou moscada. El flascó de whisky de Santa és molt semblant, però afegirem sabors extra per donar-li realment aquella sensació calenta i relaxant que busquem en les begudes nadalenques .
La transformació comença amb el whisky, que està infós de canyella durant uns dies. A continuació, el sucre del volteig original es reemplaça amb Amaretto, un licor preferit d'hivern. A partir d'aquí, anem tradicionals, amb ou i nou moscada . Crea una beguda exquisida amb una gran crema i els sabors de la temporada.
Si bé no és necessari, també podeu afegir crema. L'ou produeix una crema lleugera, però tenir una mica més a la base del còctel és genial quan estàs de bon humor. De qualsevol manera, es tracta d'un còctel divertit i d'estil clàssic que podeu compartir amb els amics durant les vacances.
El que necessitaràs
- 2 unces de whisky bourbon infusionat amb canyella
- 1/2 unça
- Amaretto
- 1 ou sencer
- Opcional: 2 culleradetes
- crema molt espessa
- Guarnició: nou moscada rallada
Com fer-ho
- En una coctelera , combineu el whisky, l'amaretto i l'ou. Afegir crema si ho desitja.
- Sacseja sec (sense gel) vigorosament.
- Ompliu el coctelera amb gel i agiteu-ho de nou durant 30 segons.
- Colar-se en un got amable o còctel .
- Pols amb nou moscada rallada.
Feu el vostre propi canyella Whisky
És important distingir el whisky infusió de canyella amb licors de whisky amb canyella . La majoria de "canyella whisky" que podeu recollir a la botiga de licors es troba en aquesta última categoria.
Estan endolcides: la definició d'un licor, i sovint aromatitzat amb ingredients artificials.
Mentre que són populars, aquesta recepta està dissenyada per a un bourbon infusió de canyella : bourbon recte amb aroma de canyella. La bona notícia és que aquesta és una de les infusions més fàcils que pots fer. Qualsevol pot fer-ho i el sabor és molt més net, oferint un agradable fons de bourbon amb notes de la veritable espècie i sense dolçor (és el treball de l'amaretto a la recepta).
Per fer el whisky de canyella, simplement col·loqueu dos palets de canyella sencers en un pot de massís ple de bourbon. Agiteu bé i emmagatzegueu en un lloc fresc i fosc durant uns tres dies, sacsejant-lo diàriament. Després del tercer dia, doneu una prova de gust a la vostra infusió.
Si és on ho desitja, retireu els palets de canyella (estirar o simplement treure'ls amb pinces). Si voleu un poc més de sabó de canyella, continueu infusint fins que arribi al vostre gust desitjat. Pot trigar entre tres i set dies, depenent del whisky i la intensitat per a la qual vagi.
Suggeriment: podeu posar els palets de canyella directament en una ampolla de whisky. El problema és que els bastons s'inflen a mesura que la canyella absorbeix el whisky, fent-los gairebé impossible treure-los a través del coll de l'ampolla. En essència, això li dóna poc o cap control sobre el temps i el sabor de la seva infusió. Hauràs d'abocar el whiskey de qualsevol manera o el sabor de la canyella només es farà més fort.
Quin whisky?
Bourbon és una gran opció aquí, però no hi ha cap raó que no puguis triar un altre estil de whisky .
El whisky irlandès seria una opció excel·lent i algunes de les suaus combinacions canadenques també són agradables.
Recordeu que el bourbon i el whisky en general varien molt. Tindreu opcions més suaus i més robustes. La marca que trieu determinarà el caràcter general de la infusió i el còctel.
És possible que vulgueu començar amb alguna cosa al mig. Marques com Woodford Reserve i Maker's Mark són sempre bons candidats per a infusions perquè no són massa audaces ni massa reservades. Prenen molt bé el sabor i són molt boniques en begudes amb estil clàssic com el flip de Santa.
La importància de la sacsejada en sec
La clau per barrejar qualsevol còctel amb ous és recordar la sacsejada seca. Això és particularment cert amb els ous sencers i els blancs. És un truc que sovint estableix unes bones begudes professionals de la barraca a part de la resta.
La batuda seca assegura que l'ou es barreja a la resta de la beguda. També fa meravelles per crear l'escuma de la signatura, tots els coctelets rebuts són coneguts . Afegeix menys d'un minut al temps de mescla i val la pena cada segon esforç.
Tingueu en compte que les begudes d'ou que sacseja requereix una resistència: sacsejar-la fins que faci mal . El còctel serà la vostra recompensa per una mica de mà d'obra extra.
Què tan fort és el flascó de whisky de Santa Claus?
El flascó de whisky de Santa no és el cocktail més lleuger que es barrejarà durant la temporada de vacances, però tampoc és massa fort. Amb un bourbon a prova de 80 i un amaretto a prova de 42, podeu esperar que aquest còctel sigui al voltant d'un 20 per cent d'ABV (40 proves) . Aquesta és la mitjana de les begudes d'aquest estil.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 220 mg |
| Sodi | 92 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 18 g |