Com la sopa? Com tempeh? Proveu aquesta recepta fàcil de tomàquet i tomàquet vegetal vegetariana!
Aquesta és una recepta casolana de sopa de verdures amb una gran quantitat de pastanagues, cebes i tempeh agregats per donar-li un impuls de proteïnes per a vegetarians , vegans i, per descomptat, sense menjar sense farina de dilluns. Per als nens, podeu servir aquesta recepta de tomàquet i tomàquet amb un sandvitx de formatge a la brasa vegetariana per a un dinar americà clàssic, vegetaritzat.
Aquesta recepta de sopa és vegetariana, vegana i baixa en calories i, si cal, es pot fer sense gluten. Haureu d'assegurar-vos que el tempeh que utilitza no conté gluten (la majoria són, però alguns no ho són, així que llegiu l'etiqueta) i el brou de verdures (o feu el vostre propi brou de verdures casolanes ). Tots els altres ingredients són segurs per a qualsevol persona amb sensibilitat al gluten.
Si t'agrada la cuina amb tempeh , t'encantarà aquesta simple recepta tempeh vegetariana o, si és la sopa de tomàquet que busques, aquí hi ha receptes de sopa de tomàquet vegetals encara més saludables per intentar-ho .
Gaudeix!
Recepta de sopa de tomàquet Tempeh i cortesia fotogràfica de Lightlife Foods.
El que necessitaràs
- 1 paquet de 8 unces, tallat en cubs d'1/2 polzada
- 1/4 tassa d'oli d'oliva, dividit
- 1 ceba gran picada
- 1/2 culleradeta. sal
- 2 quilos de pastanaga, pelats i tallats a rodanxes de 1/2 polzada
- 4 1/2 tasses
- brou vegetal
- 1/4 tassa de pasta de tomàquet
- 1 cullerada. el suc de llimona (el millor és el millor)
- 1 cullerada d'anet fresc picat
Com fer-ho
- En una olla de sopa gran, escalfeu dues cullerades de l'oli d'oliva a foc mitjà. Afegiu la ceba picada i la sal i la calor, remenant amb freqüència, durant 6 o 8 minuts o fins que la ceba estigui suau.
- A continuació, afegiu les pastanagues a rodanxes, després cobreixi l'olla de sopa i reduïu la calor fins a baix. Deixeu que les pastanagues es couin, remenant amb freqüència durant uns 5 minuts.
- A continuació, afegiu-hi el brou vegetal i deixeu-ho bullir a foc lent. Una vegada que el brou vegetal s'estigui bullint, redueixi la calor a foc lent i deixeu-ho escalfar durant uns 30 minuts.
- En una batidora, puré acuradament la barreja de sopa en lotes fins que estigui suau i cremós, a continuació, afegiu la pasta de tomàquet i el suc de llimona a la liquadora i es barregi durant uns segons només per incorporar-la.
- En una paella, escalfeu les dues cullerades restants d'oli a foc mitjà-alt. Afegiu el tempeh en cub i cuini durant 3 a 5 minuts, remenant amb freqüència per cuinar el tempeh uniformement per tots costats. Afegir l'anet i cuinar durant 30 segons. Sopa de cullera en sis bols i cobreix cada recipient amb tempeh cuit i anet.
Aquesta recepta de sopa de tomàquet i tempeh és alhora d' alta proteïna , vegetariana, vegana i baixa en calories.
Informació nutricional:
Fa sis porcions de sopa vegetal de tempeh.
Calories / servei: 241
Total de greixos 13 g 19%; Greix saturat 2 g 9%; Trans Fat 0 g
Colesterol 0 MG 0%
Sodi 1.017 MG 42%
Vitamina A 484% Vitamina C 13%
Hidrats de carboni 24 g 8%; Fibra dietètica 9 g 34%; Sucres 9 g 1%
Proteïna 8 g 16%; Calci 8% Ferro 12%
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 849 mg |
| Hidrats de carboni | 23 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 12 g |