El que necessitaràs
- 5 ous grans, separats
- 2/3 tassa de sucre granulat
- 1 culleradeta de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
- 2/3 de tassa
- farina de pastís
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3 cullerades de mantega fosa
Com fer-ho
- Batre les rovells d'ou fins a espès i llimona de color llimona; a poc a poc afegiu 1/3 de tassa de sucre granulat, suc de llimona i ralladura de llimona.
- En un altre recipient, bata les clares d'ou fins quasi rígides; Superar gradualment en la resta de taza de sucre de 1/3. Barregeu fins que es formin pics rígids.
- Posa la barreja de rovell en els blancs batuts.
- Tamisa els ingredients secs en un bol separat; afegir a la barreja d'ou, plegar-se acuradament. Doble en mantega fosa.
- Aboqueu la massa al pergamí enrotllat amb gelatina de 10x15x1 polzades.
- Hornee a 375 F durant 12 minuts.
- Espolvorear amb sucre de confiteria.
- Accediu a una tovallola de cuina neta que ha estat espolvoreada amb sucre de confiteria.
- Talleu les vores, si és necessari; pastisseria, tovallola i tot, tot i així calent. Deixeu-vos refredar completament Desenrollar i omplir amb crema batuda o gelat, quallada de llimona o aquest mató de llimona d'aranya , o una capa de melmelada i una capa fina o una crema batuda o una capa assotada.
- Torneu a introduir el pastís i la llesca per servir.
Emmagatzemi les restes a la nevera o al congelador.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 252 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |