Si no heu fet les carxofes al vapor per sempre (perquè amb quina freqüència arribem a fer aquestes coses boniques?), Ara és el moment de trencar el vapor i provar aquesta salsa màgica. Amb els seus sabors dolços, salats, garlicky i tangy, és un meravellós acompanyament a una pila de carxofes al vapor o al forn. Ens atrevim a dir que no podreu deixar de submergir-vos!
És súper fàcil de tallar junts en un recipient simple o processador d'aliments, i encara que se sent indulgent, es tracta principalment de iogurt grec sense greix, de manera que és bastant baix en calories i insalubriament deliciós. Recomanem fer servir aquesta recepta per a un sopar o durant el cap de setmana per canviar de ritme. Els seus hostes poden sorprendre el que els agrada.
Només cal cuinar aquestes carxofes en un recipient instantani, forn o vapor de vapor. Serviu-los amb un poc de suc de llimona i un ajut generós de la salsa de sucre, i estàs mullat!
No tingueu carxofes, però encara voleu provar aquesta deliciosa salsa de sucre? Estàs de sort, ja que aquesta salsa també sorprèn en moltes verdures. Parleu-ho amb pastanagues al vapor, mongetes verdes o bròquil i se't farà servir per sopar. És un bany tan versàtil que fins i tot es pot servir amb patates fregides francès cruixents , filets i hamburgueses !
Si esteu fent això per a una multitud, podeu fàcilment duplicar la recepta i conservar-la a la nevera per tot el vostre plaer de immersió. Si ho fa per a menys persones, només redueix a la meitat tots els ingredients. Si voleu aprofitar l'amfitrió (ess), feu servir aquesta capbussada en bols individuals al costat de les carxofes o verdures cuites.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa plana sense greixos
- iogurt grec (pot substituir iogurt normal)
- 2 cullerades de maionesa (lleugera o regular)
- 1 dent d'all
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta
- mostassa dijon (pot substituir amb 1/8 culleradeta de mostassa groga)
- 1/2 culleradeta de sucre (pot substituir amb nèctar d'agave)
- 2 cullerades de suc de llimona (acabat d'esprémer)
Com fer-ho
- Col·loqueu el iogurt i la maionesa greixos sense greixos en un recipient de mida mitjana i es mossegueu fins que estiguin completament combinats.
- Si teniu un microplaneu, utilitzeu-lo per agrupar l'all en la barreja de iogurt grec. Si no teniu un microplaneu, fiqueu l'all o feu servir una pasta d'all. Afegiu-hi el pebre negre, la sal, la mostassa i el sucre, i seguiu bullint fins que es barregin bé.
- Esprémer en prop de 2 cullerades de suc de llimona, afegir un poc més i afegir-ne més suc de llimona al gust. Serviu en petits bols individuals.
-OR-
- Si teniu un processador d'aliments, podeu afegir-hi tots els ingredients, això us farà picar l'all per a vosaltres sense cap treball, i ajusteu l'assaig al gust.