Aquest mètode de cuina és fàcil i sense prova
Asar o cuinar a foc sec i relativament alt és una manera extremadament eficaç de cuinar la majoria de les carns i verdures. La calor alta concentra els sabors del menjar, caramelitza els sucres en carns i verdures i marrons alimenten molt bé.
Trossejar tot el menjar és una paella és una forma senzilla d'alimentar a una família durant un cap de setmana o en un cap de setmana molt ocupat quan els informes s'han consumit la major part del dia. Només plomeu les carns i verdures, juntament amb alguns condiments i potser una salsa, en una cassola de rostir, poseu-la al forn, i en aproximadament una hora més o menys, depenent del temps que trigui a cuinar la carn, tindreu un sopar complet preparat per a quatre a sis persones.
Invertiu en una bona pa torradora . Una bona opció és una safata d'acer inoxidable resistent sense revestiment antiadherent. Els revestiments antiadherents no són la millor opció quan es cuina a foc alt. Els paelles d'acer inoxidable poden costar una mica més, però són duradors, es netegen fàcilment i duraran tota la vida.
Un cop hagueu penjat el sopar, podeu variar aquestes receptes de la manera que vulgueu. Recordeu que les carns rostides més ràpides, com els peixos i els pits de pollastre, han de ser emparejades amb verdures delicades com els bolets, els pebrots i la carbassa groga; mentre que els rostits de vedella, costelles i ocells senceres es poden rostir juntament amb patates, pastanagues i altres verdures d'arrel .
Per fer la preparació encara més ràpid, s'utilitzen bolets i pastanagues tallades a rodanxes, pits de pollastre i costelles de porc preesonades, patates fregides en rodanxes i alls i cebes preparats.
Receptes de sopar a la brasa per provar
Amaniment de Patates de Pollastre
Aquesta recepta molt popular combina una saborosa barreja de patata rematada amb pits de pollastre cruixents i sucosos.
Pollastre rostit i verdures de raïm
Les pastanagues i les patates petites es rosteixen a la perfecció al costat dels pits de pollastre en aquest deliciós àpat.
Amanida de patates picants de patates
Aquest àpat meravellós i abundant és perfecte per a una tarda de tardor freda i plujosa. Les patates rostides, la col tendra, les cebes dolces i les sucoses salsitxes s'alternen junts amb una salsa de mostassa especiada.
Cassola de patata marró de Meaty Hash
Aquesta recepta super simple utilitza patates congelades, mandonguilles precuinades i salsa de pasta per racionalitzar un plat principal rostit i reconfortant.
Cassola a la brasa a la nit
Aquesta recepta és súper senzilla: la fes la nit anterior i frigueu, després fes servir el forn quan estigueu preparat per arreglar el sopar.
Sopar de cansalada rostida
El filet de porc s'alça molt tendre i saborós; envoltar-lo de ceba, pastanagues i patates per a un àpat abundant.
Pollastre rostit i Squash
La calamarsa tendra es condimenta amb xarop d'auró, mantega i fulles de farigola i es torra al costat de pollastre.