5 tipus de formatge que donen més sabor a la sopa

Aquests cinc formatges són els millors per a les sopes

El formatge pot afegir molt sabor a la sopa, tant si s'utilitza com a guarnició o com a ingredient principal. Però no es pot incorporar cap formatge a una recepta de sopa, ja sigui per la seva textura, la seva meltesa o el seu gust. Escolliu d'aquests cinc tipus de formatge per utilitzar-los en les vostres receptes de sopa i no us defraudarà.

Tanmateix, hi ha alguns consells sobre l'addició de formatge a una sopa per assegurar-se que es fon i no s'agrupen. En primer lloc, és millor que es tregui el formatge d'un bloc en comptes de comprar formatge ratllat premsat, que sovint es recobreix amb una substància per no tornar-se humit, sinó que també impedeix que el formatge es derrita correctament. Podeu afegir el vostre propi recobriment de midó de blat de moro, que mantindrà els fils de formatge enganxats entre si, o el suc de llimona o un vi gratuït que encoratja el formatge a fondre's. També és millor afegir el formatge lentament a la sopa, un grapat a la vegada, remenant per permetre que cada porció es fon i s'incorporin totalment.