Aquests llotilles de gall dindi són cuites amb farciment de pa casolà. Les costelles i la salsa preparada superen l'embotit i la cassola es couen a la perfecció.
Serviu aquest plat de cassola de gall d'indi amb salsa de nabiu , amanida i puré de patates per a un deliciós sopar familiar diari.
No dubteu a fer servir 1 1/2 a 2 tasses de salsa de gall dindi preparada a partir d'una barreja seca, o utilitzeu-la a casa.
El que necessitaràs
- 6 cullerades de mantega
- 2 costelles d'api picades
- 1 ceba petita picada
- 1 poma gran, pelada, coronada, picada finament
- 1/2 tassa de nabius secs, opcional
- 6 tasses de pa blanc cub
- 2 1/2 cucharaditas de condiment d'avellana barreja
- 1/2 culleradeta de sal
- pebre negre mòlta
- 3/4 a 1 tassa
- brou de pollastre
- 1 gran
- ou, lleugerament colpejat
- 1 cullerada d'oli d'oliva o esprai de cuina antiadherent
- Costelles de gall dindi tallades a 1 lliura
- sal i pebre condimentats
- 1 pot (12 unces) de gall d'indi)
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Gravi lleugerament un plat de cocció de 2 quarts o un spray amb esprai de cuina antiadherent.
- En una paella, fondre la mantega i salteu l'api, la ceba i la poma fins que estiguin suavitzades.
- Aboqui la ceba i la mescla de poma sobre els cubs de pa en un bol gran i llenceu per barrejar. Llançar amb cranberries seques, si s'utilitza, condimentar avellanes, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre. Afegiu 3/4 tassa de brou de pollastre i remeneu-ho fins que estigui humit, afegint-hi més brou si cal. Tasteu i ajusteu els condiments abans d'afegir l'ou. Remeneu l'ou batut fins que estigui ben barrejat.
- Retirar suaument la barreja de farcit en el plat preparat.
- En una paella gran a foc mitjà, escalfeu oli d'oliva o esprai la paella amb esprai de cuina antiadherent. Espolvoreu les costelles de gall dindi amb sal i pebre condimentades i salteu-hi durant uns 2 minuts a cada costat. Afegiu la salsa i torneu a bullir. Cuini a foc lent durant 3 o 4 minuts.
- Organitzeu el gall dindi sobre el farcit i després aboqui la salsa per sobre de tot.
- Torneu al forn precalentat durant 25 a 30 minuts.
Serveix 4
Potser també t'agrada
- Turquia restant i cassola de farciment
- Rodes de Turquia, Formatge i Pasta
- Turquia i Arròs
- Turquia, pernil i cassola suïssa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1176 |
| Greix total | 74 g |
| Greix saturat | 32 g |
| Greix no saturat | 30 g |
| Colesterol | 524 mg |
| Sodi | 1,928 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 82 g |