Aquest plat de cuina fàcil, lent i lent, de pollastre sofregit fa un saborós menjar diari amb arròs cuit, patates o fideus. He utilitzat pastanagues i api al plat que es mostra, però es poden utilitzar altres verdures d'arrel, o proveu-ho amb pebrots.
Si utilitzeu verdures congelades, afegiu-les al final del temps de cocció, uns 15 minuts abans que acabi el plat.
Rose-Marie suggereix que serveixi el pollastre sofregit sobre les falques de coliflor. O servir el plat amb arròs, fideus, patates o arròs de coliflor.
El que necessitaràs
- De 4 a 6 meitats de pit de pollastre sense pell, sense pell
- 1 cullerada
- oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de mantega
- 1 ceba gran, tallada a rodanxes
- 12 unces de bolets petits portobello o crimini, verdures a rodanxes, la vostra elecció, 2 tasses tallades a rodanxes /
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de pollastre
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1 pot (10 3/4 unces) de sopa de ceba francesa condensada
- Pebre negre recentment mòlt al gust
Com fer-ho
Escalfeu l'oli d'oliva i la mantega en una paella o saute a foc mitjà-alt. Tallar el pollastre en trossos de mossegada i marró ràpidament en el greix calent.
Retirar el pollastre de la paella, reservar-lo i cuinar la ceba fins que estigui suau i lleugerament daurat. Afegiu bolets i salteu per altres 5 minuts.
Capa les verdures en rodanxes o en cubs al fons de la cassola. Amunt amb prop de la meitat de la barreja de bolets i ceba.
A dalt amb el pollastre daurat, després la barreja de bolets i ceba restants.
Buida les tres llaunes de sopa condensada a la paella. Cuinar, remenant, fins que estigui calent, raspant els trossos de color marró de la part inferior de la paella. Aboqui la barreja de sopa calenta sobre la barreja de pollastre a la cuina lenta.
Espolvorear amb pebre negre acabat de fer.
Tapa i cuini a ALTA durant 2 1/2 a 3 hores, o fins que el pollastre estigui cuit i les verdures estiguin tendres. O cuini el plat durant unes 5 a 6 hores a BAIX.
Serviu sobre arròs cuit, fideus, galetes o verdures.
* Vaig fer servir una combinació d'api i pastanagues a rodanxes com a verdures al menjador representat. Alternativament, podeu utilitzar verdures mixtes congelades. Només cal que afegiu-los entre 15 i 20 minuts abans de planificar-vos servir ja que es cuinen tan ràpidament.
Nota de Rose-Marie: vam vaporitzar un cap de coliflor, tallar-ho en trossos i rematar-ho amb la barreja de pollastre, que va eliminar les calories extra de midó. Era diferent i deliciós.
Potser també t'agrada
Pollastre crioll lent amb xoriço
Cuixa lenta de cuixes de pollastre, estil Tex-Mex
Cuina lenta simple Barbacoa de pollastre
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 992 |
Greix total | 66 g |
Greix saturat | 29 g |
Greix no saturat | 23 g |
Colesterol | 299 mg |
Sodi | 222 mg |
Hidrats de carboni | 25 g |
Fibra dietètica | 2 g |
Proteïna | 71 g |