Cuina lenta de Rose-Marie Pollastre sofisticat

Aquest plat de cuina fàcil, lent i lent, de pollastre sofregit fa un saborós menjar diari amb arròs cuit, patates o fideus. He utilitzat pastanagues i api al plat que es mostra, però es poden utilitzar altres verdures d'arrel, o proveu-ho amb pebrots.

Si utilitzeu verdures congelades, afegiu-les al final del temps de cocció, uns 15 minuts abans que acabi el plat.

Rose-Marie suggereix que serveixi el pollastre sofregit sobre les falques de coliflor. O servir el plat amb arròs, fideus, patates o arròs de coliflor.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Escalfeu l'oli d'oliva i la mantega en una paella o saute a foc mitjà-alt. Tallar el pollastre en trossos de mossegada i marró ràpidament en el greix calent.

Retirar el pollastre de la paella, reservar-lo i cuinar la ceba fins que estigui suau i lleugerament daurat. Afegiu bolets i salteu per altres 5 minuts.

Capa les verdures en rodanxes o en cubs al fons de la cassola. Amunt amb prop de la meitat de la barreja de bolets i ceba.

A dalt amb el pollastre daurat, després la barreja de bolets i ceba restants.

Buida les tres llaunes de sopa condensada a la paella. Cuinar, remenant, fins que estigui calent, raspant els trossos de color marró de la part inferior de la paella. Aboqui la barreja de sopa calenta sobre la barreja de pollastre a la cuina lenta.

Espolvorear amb pebre negre acabat de fer.

Tapa i cuini a ALTA durant 2 1/2 a 3 hores, o fins que el pollastre estigui cuit i les verdures estiguin tendres. O cuini el plat durant unes 5 a 6 hores a BAIX.

Serviu sobre arròs cuit, fideus, galetes o verdures.

* Vaig fer servir una combinació d'api i pastanagues a rodanxes com a verdures al menjador representat. Alternativament, podeu utilitzar verdures mixtes congelades. Només cal que afegiu-los entre 15 i 20 minuts abans de planificar-vos servir ja que es cuinen tan ràpidament.

Nota de Rose-Marie: vam vaporitzar un cap de coliflor, tallar-ho en trossos i rematar-ho amb la barreja de pollastre, que va eliminar les calories extra de midó. Era diferent i deliciós.

Potser també t'agrada

Pollastre crioll lent amb xoriço

Cuixa lenta de cuixes de pollastre, estil Tex-Mex

Cuina lenta simple Barbacoa de pollastre

Pollastre Dijon cremós

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 992
Greix total 66 g
Greix saturat 29 g
Greix no saturat 23 g
Colesterol 299 mg
Sodi 222 mg
Hidrats de carboni 25 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 71 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).