Si penses de manera reflexiva "Manischewitz" quan escoltes la frase "vi kosher", pensa de nou. Els dolços vins sacramentals estan lluny de l'únic joc de la ciutat. La indústria vitivinícola kosher està en auge, amb una disponibilitat cada vegada més àmplia de varietats de tot el món. L' edició d'octubre de 2016 de Wine Spectator es va dedicar en gran mesura al vi d'Israel, i va comptar principalment amb ampolles kosher. El títol de la portada va anunciar la "qualitat sorprenent d'una regió emergent". Per descomptat, considerant l' estatus d'Israel com un país vitivinícola des de l'antiguitat , té diferents avantatges en el terroir, igual que moltes altres regions que ara produeixen grans vins kosher.
Els vins kosher tenen una reputació de ser més cars i menys sofisticats que els seus homòlegs no kosher, però hi ha definitivament bons resultats, fins i tot si teniu pressupost. Aquesta llista evolucionada us ajudarà a millorar les ampolles que ofereixin un bon valor i una experiència de tast, ja sigui que beu vi de kosher exclusivament o no.
Suggeriment: si el comerciant del vi local no disposa de vi de kosher, considereu buscar en línia. Kosherwine.com i jwines.com són dues bones fonts.
01 de 14
Elvi Herenza Rioja 2014, $ 14
Miri Rotkovitz Fet del 100% Tempranillo, Elvi La Rioja del 2014 és aromàtic de cirera, amb xocolata, espècies i roure al paladar.
No Mevushal. 13,5% d'alcohol.
02 de 14
Terra di Seta Chianti Classico 2013, $ 20
Miri Rotkovitz Comprèn el 95% de Sangiovese i el 5% de Cabernet Sauvignon, el Chianti Classico orgànic de Terra de Seta porta la classificació de DOCG, que reflecteix el seu ús de raïm de raïm toscana.
Envelat a roure francès durant 12 mesos, aquest Chianti rubí comença amb una picada picant i després s'obre per mostrar notes de cirera i florals suaus.
Parell amb pasta, formatge de vedella o formatges envellits.
No Mevushal. Kosher per Pasqua. 14% d'alcohol.
03 de 14
Reserva La Fille du Boucher Bordeus 2014, de 15 dòlars
Miri Rotkovitz La filleta parisenca de kosher La Fille du Boucher ha començat a exportar els seus vins de la casa, incloent aquest mediambiental Bordeus. Supera els tanins, amb cassis, baies i espècies.
Parleu-ho amb carn, pardal o plats cuits com a estofat de pollastre amb prunes i patates .
Kosher per Pasqua. 13,5% d'alcohol.
04 de 14
Teal Lake Shiraz 2015, $ 13
Miri Rotkovitz Shiraz australià de Teal Lake des de fa molt de temps va gaudir de l'estatus d'un red kosher confiable i assequible. Suau al paladar, amb notes d'espècies, baies i cireres.
Parell amb carns a la brasa o aus de corral, com els filets de Ribeye a la planxa hawaians , les hamburgueses o el pollastre d'herba de llimona i els kebabs de verdures .
Kosher per Pasqua. 13,5% d'alcohol
05 de 14
Castra Rubra Via Diagonalis 2010, $ 18
Miri Rotkovitz Wine Enthusiast va donar a aquesta barreja ben equilibrada una respectable puntuació de 89. Tanins de vellut amb notes de ciruelo, cirera, espècies, anís i vainilla.
Bonificació: si esteu buscant un vi per a una festa temàtica de Harry Potter, el segell Diagon Alley-esque d'aquesta ampolla és la millor opció. (Fans de Viktor Krum, tingueu en compte: el vi procedeix de Bulgària).
Kosher per Pasqua. 14,5% d'alcohol.
06 de 14
Baron Herzog Old Vine Zinfandel Lodi 2014, $ 13
Miri Rotkovitz Jammy, amb notes de roure, espècies i vainilla. Beneficis de l'aireació, i es vincula bé amb tarifes informals com hamburgueses, carns a la brasa o pastes rics.
Kosher per Pasqua. 15% d'alcohol.
07 de 14
Gilgal White Riesling Galilee 2014, $ 16
Miri Rotkovitz Lleugerament cruixent, amb notes florals i cítriques i certa mineralitat. Beure ara.
Parell amb salmó , un simple pollastre rostit o cuina asiàtica.
No Mevushal. Kosher per Pasqua. 13% d'alcohol.
08 de 14
Baron Herzog Chardonnay Clarksburg 2015, $ 14
Miri Rotkovitz Fresc i suau amb notes de préssec, poma i fruits tropicals. Un toc de vainilla i roure a l'acabat.
Parleu-ho amb un salmó cruixent de grosella rostida o un sopar senzill de baguette, amanida i truita de bolets i ceba .
Kosher per Pasqua. 13,5% d'alcohol.
09 de 14
Contessa Annalisa Minutolo 2015, $ 16
Miri Rotkovitz Lleuger i suau, amb un final llarg, aquest vi orgànic procedent de Puglia, Itàlia és envellit en dipòsits d'acer inoxidable i mostra notes de bergamota, camamilla, plàtan i poma verda. Parell amb plats de carxofa.
No Mevushal. Kosher per Pasqua. 12% d'alcohol.
10 de 14
Covenant Mensch Roussane Lodi 2015, $ 20
Cortesia dels vins Covenant, tots els drets reservats Agradable mineralitat, amb notes florals, tropicals i de préssec. Wine Enthusiast va elogiar els sabors de fruites "bellíssims i expressius" del vi, i "acidesa subtil" en la qualificació de 91 punts. Covenant utilitza un procés flash-détente per fer que el vi sigui Mevushal sense escalfar-lo (els raïms es fan pre-fermentació escalfada en flash).
Kosher per Pasqua. 14.2% d'alcohol.
11 de 14
O'Dwyers Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2016, $ 17
Miri Rotkovitz A través de les collites, aquest Nova Zelanda Sauvignon Blanc és una compra constantment bona. Cruixent i accessible, mostra notes de fruita tropical característiques i toronja. Agradable acidesa i mineralitat, amb un toc d'herba.
Kosher per Pasqua. 12,5% d'alcohol.
12 de 14
Yarden Gewurztraminer Galilee 2015, $ 15
Miri Rotkovitz Una sorprenent troballa en aquest preu, el Yarden Gewurztraminer és lleig i molt viscós, amb lligabosc i grafit al nas. És més complex i menys molest que molts kosher Gewurztraminers, amb alguna dolçor residual al final.
Kosher per Pasqua. 14% d'alcohol.
13 de 14
Terra Vega Rosé Valle Central 2107, $ 9
Miri Rotkovitz Aquest rosat jove i afable, presenta notes fresques de maduixes i lleugeres notes d'espècies. Un gran aperitiu d'estiu, també és perfecte durant tot l'any per combinar amb plats d'inspiració asiàtica. També és amigable amb els veganos.
Kosher per Pasqua.
14 de 14
Herzog Tate Harvest Orange Muscat 2015, $ 20
Miri Rotkovitz Un bonic vi de postres, aquest Late Harvest Muscat, presenta notes de cítrics i albercocs que a més fan que sigui natural per emparejar amb formatge.
8% d'alcohol. Kosher per Pasqua