L'Encau de mans del demoni és una barreja agradable de fruites i tequila . És semi-dolç i taronja, però és el puré de gingebre que fa que aquesta beguda realment senti. Aquest únic ingredient afegeix un aspecte subtil i picant que aporta una capa addicional de profunditat a la beguda.
He tingut l'Encaix de mans del Diable en nombroses ocasions i sembla que cada vegada millor. El sabor és fascinant i intrigant i prou inusual per donar un bon descans del normal.
Pel que fa al blanc d'ou , crec que és essencial per crear una textura suau i agrupar tots els sabors. Encara que, si sou inclinat, podeu saltar-lo sense tenir massa efectes sobre la beguda en general.
Fer un puré a partir d'una arrel de gingebre fresc és una manera fàcil d' afegir el sabor dolç als seus còctels . Tot el que necessiteu és un batutitzador o processador d'aliments i una safata de gel de gel disponible.
El que necessitaràs
- La beguda
- 1 1/2 unces
- tequila
- 3/4
- unces
- suc de llima
- 1/2
- unces
- xarop simple
- 1
- unces
- suc de pinya
- 1 culleradeta de puré de gelat dolç * (instruccions a continuació)
- 1
- clara d'ou
- Falca de calç per adornar
- El puré de gingebre
- Gingebre fresc, tallat a rodanxes
- 1 cullerada de sucre (opcional)
Com fer-ho
Fer la beguda
- Treure en sec vigorosament .
- Afegiu gel i torni a vibrar.
- Colar-se sobre gel fresc amb un vidre d'alta velocitat .
- Adornar amb una falca de calç.
Fer el puré de gingebre
- Tallar rodanxes fines de gingebre fresc i processar-les en un processador o batut d'aliments fins que estigui suau. Opcionalment, afegiu una cullerada de sucre .
- Col·loqueu el puré en una safata de gel i congelar-la.
- Una vegada congelat, col·loqueu els cubs en una bossa o envàs segellat al congelador fins que estigui preparat per fer una beguda.
Si bé és opcional, crec que és necessària la petita quantitat de sucre i es recomana utilitzar-la. Accenta la dolçor natural de l'arrel i aporta més d'aquest gust de gingebre confitat , fent-ho una mica millor per a les begudes.
Segons la mida de la safata del cub de gel, un cub mitjà contindrà aproximadament 2 cullerades de puré de gingebre. Això significa que podeu obtenir prop de 6 còctels de mans lliures del diable d'un cub. Si solen fer una o dues begudes alhora, utilitzeu una safata que faci cubs més petits.
Quan estigueu preparat per fer la beguda, retireu un cub i deixeu-lo esgotar mentre reuneu la resta dels ingredients. Es triga uns minuts, però el millor és pensar endavant.
(Recepta de Hornitos Tequila)
Què tan fort és l'encaix de mans del diable?
La tequila és l'únic licor del Enamell de mans del Diable i els ingredients restants ocupen molt del volum de la beguda. Això fa que aquest còctel sigui agradablement lleuger quan es tracta del seu contingut alcohòlic. Quan es fa d'acord amb la recepta anterior, aquest còctel es troba al voltant de l'11% d'ABV (prova de 22) .
Sobre Hornitos Plata Tequila
Hornitos Plata és la tequila platejada a la cartera de la marca. És una tequila neta que és cristalina i té unes notes florals i terroses al gust. Pot ser que no es consideri la millor tequila , però és una bona opció a l'hora de fer còctels saborosos com l'encaix de mans del diable.
Hornitos és produït per Sauza Tequila a Jalisco, Mèxic als afores de la ciutat de Tequila. També produeixen un reposado, añejo, Barril Negre (añejo acabat amb barrils profunds) i dos tequilas amb sabor, Spiced Honey i Lime Shot.
- 100% Blau Weber Agave tequila
- Produït per Sauza Tequila Import Company a Casa Sauza a Jalisco, Mèxic
- Importada per Beam Suntory
- 40% d'alcohol per volum (80 proves)
- Es ven a la venda per ampolla de 24 dòlars / 750 ml
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 418 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 28 g |