Estem aquí per desacreditar el mite que la salsa de pasta casolana és qualsevol altra cosa que l'esforç de cuina super-simple del que és. Ens comprometem, realment no ha de ser complicat. I quan estàs en una gran embranzida, tot el que necessiteu són els següents quatre ingredients: embotits, oli d'oliva, ceba i tomàquet picat.
La salsitxa té molt sabor a la perfecció , no només sal i pebre, sinó altres espècies i condiments, i això funcionarà bé si utilitza salchicha picant o dolça, la diferència simplement es traduirà en una salsa més picant i més suau . Per aquesta recepta, escollim una salsitxa de porc, però podeu experimentar amb altres proteïnes. La salchicha de vedella produirà un sabor semblant i robust a la de la carn de porc. Mentre que el gall dindi o el pollastre proporcionaran opcions més saludables. Experimenta amb diferents tipus o considereu una combinació única. Només assegureu-vos d'ajustar el vostre temps de cocció per fer-ne una.
Al voltant de 20 minuts de principi a fi, es duplica o triplica fàcilment, es congela molt bé, i funciona fabulós en una lasaña .
Aquesta recepta és pràcticament a prova d'errors i, en realitat, és un aliment agradable i plaent. Realment es triplica fàcilment, així que quan es cuina per a una multitud, consideri un menú que inclou un deliciós pa d'all (perfecte per submergir-se en la deliciosa salsa), una amanida verda cruixent, o fins i tot llençar una pizza casolana amb mozzarella de búfal, alfàbrega fresca , i aquesta deliciosa salsa carnosa.
Si s'utilitzen les sobres extretes del congelador, una vegada es descongelen, aquesta salsa funcionaria molt bé com un pollastre parmesà , canelons farcits de carn o una cassola de ziti al forn. Les possibilitats són infinites. Però tenir aquesta salsa a la mà farà que la majoria de plats sigui una brisa i molt més deliciosa.
El que necessitaràs
- 1 llita de botifarra de blat de moro (dolça o picant)
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3/4 tassa de cebes (picades)
- 1 (35-oz) pot picar tomàquets
Com fer-ho
- En una olla gran a foc mitjà-alt, salteu la salsitxa fins que estigui marró i cruixent, trencant-la amb una cullera mentre es cuina, fins que no quedi cap rosa. Trasllat a un bol.
- En la mateixa olla a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva. Afegiu-hi les cebes i salteu-lo durant 5 minuts fins que estiguin tendres, afegiu-hi els tomàquets picats i deixeu-los bullir a foc lent. Cuini a foc lent durant 5 minuts, torneu la carn de porc cuita a la paella i cuini a foc lent durant 5 minuts més.
- Servir sobre pasta.
Consell:
Qualsevol pasta farà - si us plau, utilitzeu tot allò que us poseu. Però també consideri un fideu que tingui unes característiques més càlides per complimentar una salsa tan abundant. Les pastes d'aquesta categoria inclouen tagliatelle , pappardelle, fettuccine o qualsevol closca gran o tub, com penne o rigatoni.