Un còctel senzill i molt refrescant, el Horse's Neck és una beguda clàssica que no es vol perdre. Tot i que és fàcil, hi ha un truc que dóna a aquesta beguda la seva aparença de signatura.
La clau d'un Cavall de coll és la pell de llimona que es remunta dins del got, infonent lentament el còctel mentre el beu. L'objectiu és tallar la espiral de llimona més llarga que puguis i això pot ser un repte. Tanmateix, és una bona excusa per treballar en una habilitat bàsica de descans .
La beguda en si és, senzillament, borbó i gingebre amb mossegadors. Algunes persones prefereixen el brandi i també podeu saltar el sucre i servir-lo com una mocktail, creant-se una cervesa de gingebre . No importa com ho facis, el Horse's Neck és una gran beguda.
El que necessitaràs
- Guarnició: llimona (espiral de pela llarg)
- 2 unces
- bourbon
- 3 unces
- cervesa de gingebre
- 2 a 3 guions
- Angostura mossega
Com fer-ho
- Traieu l'espiral d'una closca de llimona sobre la vora d'un vidre de collín, de manera que gira al seu interior.
- Assegureu-vos un extrem de la closca sobre el llavi del got.
- Ompliu el got amb glaçons de gel.
- Aboqui al bourbon ia la part superior amb gingebre ale.
- Afegiu uns quants taques de bitters.
- Barreja bé .
Obtenir la llimona més llarga
El complement més còmode que podeu crear és el toc de cítrics . Amb algunes pràctiques i les eines adequades, no ha de passar molt de temps per aconseguir un pas de la tècnica i produir girs nets de 2 a 3 polzades de llarg.
No obstant això, pel Cavall's Neck, la idea és anar encara més temps. Un gir que es talla de tota la llimona és l'objectiu final. Això us proporcionarà la longitud necessària per arribar al fons d'un got alt i maximitzar la infusió de la zest a la beguda.
La millor manera d'aconseguir-ho és utilitzar un ganivet de canal. Comenceu en un extrem de la llimona i, amb una mà ferma i amb un moviment fluid, treballeu amb la fruita fins que arribeu a l'altre extrem. Si la pell es trenca a la meitat del camí, utilitzeu-la i torneu-ho a provar en fer la propera ronda.
És molt probable que no obtingueu espirals perfectament llargues de manera immediata, així que no us trobeu frustrats. També es sacrificaran bastants llimones en el procés, però encara es poden utilitzar per suc fresc . Si està determinat i pacient, les espirals perfectes arribaran a vostè.
Crea un coll de cavalls amb una punxa
Knob Creek ha posat un toc interessant en aquesta beguda i és possible que vulgueu provar. El seu pit de cavall amb una recepta de Kick inclou tot el que es troba a la recepta original, però canvia de cervesa de gingebre a gingebre.
Aquesta opció més ràpida i el bourbon de prova més alta són els que prové del "kick". També és una bona beguda, una mica com un whisky de Mula de Moscou, i és bo per aquells moments en què se sent atrevit.
Què tan fort és el coll del cavall?
Tots els Cavall's Neck seran una mica diferents. Podeu triar whisky a prova d'alta o utilitzar menys refresc i tots dos canvis faran que la beguda sigui una mica més forta. No obstant això, és un còctel relativament suau ( perfecte per a l'hora feliç ) de qualsevol manera.
Si vam abocar aquesta beguda amb un bourbon a prova de 80 i unes 6 unces de gingebre. The Horse's Neck tindria un contingut d'alcohol al voltant del 9 per cent d'ABV (18 proves) .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 171 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 6 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |