Aquesta senzilla recepta per a les boquetes de pastís de Nutella segurament impressiona. Elaborat amb pastisseria, escabetx d'avellana i més avellanes, aquestes pastes acabades d'elaborar seran el resultat del seu proper esmorzar, brunch o baia.
Si voleu anar al problema, podeu fer les vostres pròpies pastes des de zero però comprar pastissos congelats i descongelats funcionarà bé i triga molt menys temps.
Les instruccions següents, es basen en l'ús de les pastes congelades de Pepperidge Farm.
El que necessitaràs
- 1 (17,3 onzas) paquet de pasta fullada (2 fulls, descongelats)
- 3/4 tassa Nutella (o un altre tipus d'avellana-xocolata)
- Opcional: 1/2 tassa d'avellanes (picada)
- 1 ou gran
- 1 cullerada d'aigua
- Guarnició: sucre granulat
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 400 F.
- Farineu lleugerament una taula o un taulell i allunya lleugerament la massa de pastisseria descongelada a gairebé la meitat del seu gruix original.
- La pasta de llet congelada de Pepperidge Farm ve com dos fulls doblegats en tercers (com una lletra). Un dels tercers es pot trencar i tallar a la meitat per formar dos pastissos, mentre que els altres dos terços es tallen perpendicularment al plec en quatre seccions. Això fa que les peces formen un rectangle de bona mida d'aproximadament 3 polzades per 4 polzades quan es dobla i es cou.
- A la meitat de cada peça, propaga una cullerada de Nutella o un altre tipus de xocolata, deixant una petita vora per tots costats. Espoleu 2 culleradetes d'avellana sobre la Nutella, si ho desitja.
- En un bol separat, bata un ou amb 1 cullerada d'aigua fins que estigui ben barrejat. Pinteu aquesta rovell d'ou a les vores buides, després doblegueu la segona meitat del full de pastisseria sobre el costat de la Nutella i utilitzeu els dits o les tines de forquilla per apretar-les.
- Pinteu les tapes de cada pastisseria amb el rentat d'ou i escampeu el sucre granulat a la part superior.
- Feu dues ranures amb un ganivet afilat a través de la capa superior de pastisseria. Col·loca amb un full de galetes. També podeu encadenar el full amb paper pergamí si ho voleu.
- Torneu a coure durant uns 20 minuts, o fins que estigui daurat i bufat. Servir calent.
Més maneres d'usar Nutella i Pastís
Vegeu aquesta recepta Nutella strudel per una altra manera divertida de servir els mateixos ingredients que en aquests pastissos individuals, però en forma de strudel.
Si t'agraden les pastes de llevat (com per croissants i pastes daneses , etc.), vegeu aquestes instruccions pas a pas per a una pasta de pastisseria danesa fàcil.
Coneix la diferència?
Tot menys la massa de filo esmentat a continuació es coneixen com a massa laminada, ja que consisteixen en moltes capes fines de massa separades per la mantega produïda per repetides plegades i laminades. Però quin és?
- Pastisseria: Fet amb farina, mantega, aigua i sal, aquesta massa s'aconsegueix enrotllant paquets de mantega entre paquets de massa moltes vegades fent rodar i girar.
- Blitz Puff Pastry: Aquesta versió més ràpida de les pastes tradicionals també es fabrica amb només farina, mantega, sal i aigua. També es coneix com pastisseria o pastissos escamosos. Alguns de la mantega s'incorpora a la massa sense necessitat de rodar i tornejar és necessari.
- Masses daneses: Aquest pastís de cafè i pasta de dolç pastís estan elaborades amb pasta de full que es lleva amb llevat.
- Filo Mass: Encara que la pasta de filo pot ser substituïda per pastisseria en algunes receptes, els resultats no seran els mateixos, però encara saborosos. Filo no és una massa laminada com les altres esmentades anteriorment. Està realitzat amb farina, aigua i greix que s'estén a mida en comptes de rodar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodi | 134 mg |
| Hidrats de carboni | 24 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 7 g |