L'amanida de patates és un favorit clàssic de la família. Aquesta recepta lliure de gluten és una que tothom pot excavar, sense gluten o no. I és perfecte per a un menú de cuina del pati del darrere, pícnic o un altre esdeveniment gastronòmic a l'aire lliure.
Els ingredients són típics de la majoria de les amanides de patates. L'única diferència és l'ús de maionesa sense gluten .
El que necessitaràs
- 6 mitjà
- patates russet (Idaho)
- 1 culleradeta de sal (per cuinar les patates)
- 1 tassa de maionesa sense gluten
- 2 cullerades
- vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de mostassa preparada
- Opcional: 2 culleradetes de sucre de canya
- 2 culleradetes de llavor d'api
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre blanc
- 1 tassa d'api (picat)
- 1/2 tassa
- ceba groga (picada)
- 3 cebes verdes (llesques)
- 1/2 tassa de julivert arrissat (fresc, picat, guardar una branca per adornar)
- 3 ous grans (
- cuit, picat)
- Guarnició: 1/2 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
- Peleu i coure les patates en aigua bullint, salades fins que estiguin tendres, uns 30 a 40 minuts.
- Escórrer i refredar.
- Tallar les patates en cubs d'1/2 a 1 polzada i col·locar-les en un bol gran.
- En un petit recipient de mescles, bata la maionesa, el vinagre, la mostassa, el sucre opcional, la llavor d'api, la sal i el pebre. Deixar de banda.
- Retirar suaument l'api, la ceba, la ceba verda, el julivert i els ous al bol amb les patates coberts. Aboqueu el condiment de verdures i plegueu suaument fins que estigui ben combinat.
- Escalfar durant diverses hores, o fins a dos dies abans de servir.
- Just abans de servir, adorna amb pebre vermell i una branca de julivert .
Nota: Assegureu-vos que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines no tinguin gluten . Sempre llegiu les etiquetes dels productes. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 283 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodi | 698 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 6 g |