Encara que els detalls són incomptables en el millor dels casos, el famós pastís de vellut vermell no és tan meridional com molts els agrada pensar. La història, que va començar a circular durant un temps en la dècada de 1940, va afirmar que l'elegante Waldorf-Astoria de Manhattan va atorgar la petició d'un diner per a la recepta i després va pagar els seus $ 100. La dona enfadada, aparentment amb vinguda en ment, va començar a circular la recepta juntament amb la història.
Els cuiners casolans semblen estimar pastissos amb una història inusual o un "ingredient secret". El pastís de curri, el pastís de sopa de tomàquet i el pastís de maionesa són alguns dels pastissos poc habituals que tenim en els nostres arxius de receptes, de manera que no és d'estranyar que els cuiners del sud abracen el deliciós i acolorit pastís de vellut vermell.
Tot i la llegenda, el pastís va resultar ser un guanyador, perfecte per al Nadal, el Dia de Sant Valentí i gairebé qualsevol altra festa o ocasió especial.
Moltes de les receptes de pastís de vellut vermell vénen de membres del fòrum i molts inclouen un formatge crema o una recepta gelada cuita, però seria deliciós amb qualsevol gelat blanc que trieu.
Gaudeix!
Més pastissos de vellut vermell que us agradi:
- Pastís red Velvet
- Recepta favorita de pastís de vellut vermell
- Magdalenes de terrisset vermell amb gelat de formatge crema
Pastissos únics únics per provar: