Braising fa que aquest rostit assortit i rostit sigui deliciós. El suc de poma i el brou de vedella s'uneixen com a líquid de trenat i una mica de vinagre afegeix tangibilitat.
Serviu aquest rostit amb puré de patates i bròquil o la vostra selecció de verdures per a un fabulós sopar familiar.
El que necessitaràs
- 1 rostit de fons de carn de res, prop de 3 a 4 lliures
- 2 dents d'all, picats finament
- Sal i pebre
- De 3 a 4 llesques de cansalada, tallades per la meitat en sentit creu
- 1 tassa de ceba picada
- 1 tassa de suc de poma
- 1 pot (10 3/4 unces) condensat
- brou de vedella
- 4 cullerades de vinagre de sidra
Com fer-ho
- Escorreu la carn de res amb l'all i espolvoreu-lo amb sal i pebre. Es trosseja tot amb l'all picat.
- Escalfeu el forn a 325 F.
- En un forn holandès gran o una olla de forn coberta, cuini el bacó amb ceba fins que la ceba estigui suavitzada.
- Treure el cansalada i la ceba en un plat i assaborir el rostit en els gorgs de tots els costats.
- Afegiu la ceba i el cansalada a la paella juntament amb el suc de poma i el brou de carn. Agregueu el vinagre.
- Tapar i coure durant 2 1/2 a 3 hores, fins que estigui molt tendre.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 736 |
| Greix total | 33 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 15 g |
| Colesterol | 273 mg |
| Sodi | 393 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 91 g |