Directament des del jardí, el Daiquiri Rhubarb-Rosemary és un divertit i fresc torgo sobre el Daiquiri casolà . És perfecte per als dies de primavera i estiu quan el ruibarbre està en el millor moment possible. El còctel també inclou romaní, que és un fantàstic acompanyant del sabor dolç de suc de ruibarbre.
Per crear aquesta beguda, hi ha dues coses que cal fer amb antelació: fer el suc de romaní i el sabó de ruibarbre. Tots dos són molt fàcils de fer i requereixen molt poc temps de preparació, tot i que voldreu deixar almenys unes hores perquè les coses es refredin i s'estableixin.
La recepta de xarop de romaní és ràpida i fàcil de fer i és un ingredient fantàstic per estar a la vostra disposició. Utilitzeu-lo per endolcir les llimonades o refrescs clars o afegir una mica de romaní a altres còctels.
Un cop preparats, el còctel és fàcil i és una beguda impressionant per compartir en festes d'estiu .
El que necessitaràs
- 1 ½ onces de rom lleugers
- 1/4 oz de suc de llimona
- 1/2 cullerada de xarop de romaní
- Suc de ruibarbre de 3/4 oz. (Instrucció a continuació)
- Guarnició: roda de llimona
- Guarnició: Romero de branca
Com fer-ho
- Aboqui els ingredients en una coctelera plena de gel.
- Agiteu bé .
- Colar-se en un got còctel refrigerat.
- Adornar amb una roda de llimona, branca de romaní o ambdós.
Per fer suc fresc de ruibarbre
Per al suc de ruibarbre, si teniu un exprimidor de gamma alta, haureu de configurar-lo. Només cal netejar els tiges i els sucs (alguns juicers més barats tindran dificultats amb el ruibarbre). Per a aquells que no disposin d'una espremedora, hauran de fer-ho de la manera antiga i la tècnica us donarà gairebé els mateixos resultats.
Tingueu en compte que el suc de ruibarbre li agrada separar-se després d'uns 20-30 minuts. Sovint és millor deixar-lo instal·lar i, a continuació, apretar els "fangs" groguencs per obtenir un suc de color rosa net i rosat. El suc és una bona manera d'utilitzar el vostre ruibarbre sobrant. Es barreja amb altres sucs frescos i també és una gran addició a la llimonada.
Fa aproximadament 2 quarts.
- 2 lliures de ruibarbre , tallades en peces de 1 polzada
- 8 tasses d'aigua (o suficient per cobrir el ruibarbre)
Per fer el suc:
- Col·loqueu el ruibarbre tallat en una olla i cobreixi amb aigua.
- Portar a bullir a foc alt, després tapar i reduir la calor.
- Deixar cuinar a foc lent durant 15 minuts.
- Fixeu-vos amb un colador de malla fina i premeu el ruibarbre amb la part posterior d'una cullera per obtenir tot el suc.
- Deixeu refredar durant unes 4 hores a la nevera.
Si el suc de ruibarbre es separa en una capa gruixuda, groguenca i un suc de color rosa, torneu a tensar fins que tingueu només el suc. Utilitzeu la femta si és necessari.
Què tan fort és el Daiquiri Rhubarb-Rosemary?
El ron és l'únic licor d'aquest producte, de manera que és un còctel relativament suau. Això s'afegeix al seu atractiu com una beguda lleugera i refrescant per als assumptes de primavera i estiu. Amb un ron a prova de 80, la beguda pesa amb un contingut d'alcohol al voltant d'un 17% d'ABV (34 proves) .
Voleu més còctels de ruibarbre?
Un cop tingueu el sabor d'una beguda de ruibarbre, voldreu més. És un sabor únic i una experiència divertida d'experimentar. Mentre tingui aquest suc, doneu una d'aquestes begudes.
- Rhubarb Collins : un toc fresc del jardí al popular Tom Collins, utilitzaràs el teu nou suc de ruibarbre per crear un xarop. Afegiu-hi una ginebra fantàstica, una mica de llima, alguns mossegadors de cardamom i ruibarbre i un còctel nou i màgic.
- El Rhube : no utilitzeu tota la vostra oferta de ruibarbre per suc. Deseu uns quants tiges per elaborar el vostre propi sabor de ruibarbre per aquest atractiu cóctel de tequila-maduixa. Per descomptat, si voleu saltar l'ingredient del bricolatge, sempre podeu anar a la beguda DRY Sparkling Rhubarb (és fantàstic).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 10 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 1 g |