Eggnog sense ous ? No hi ha res una mica de tofu i el sofí no pot manejar. Aquesta eggless " eggnog " no és massa gruixuda i complaure fins i tot aquells que diuen que no els agrada la llet de soja. Feu aquesta barreja de verdures vegetariana, eggless abans de temps, i, a continuació, combineu amb els cubs de gel just abans de servir.
El que necessitaràs
- 21 unces de tofu (seda extra-ferma)
- 2 tasses
- llet de soja
- 2/3 tassa de sucre turbinado (o sucre marró clar, o sucanat, o utilitzar 1/2 tassa de mel o 1 tassa d'edulcorant líquid alternatiu)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 tassa d'aigua (fred)
- 1 tassa
- ron (o
- aguardiente )
- 4 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 20 cubs de gel
- Guarnició: nou moscada
Com fer-ho
- Col·loqueu el tofu i la llet de soifil en una batidora amb el sucre i la sal.
- Es barreja fins que estigui ben suau.
- Raspeu-lo en un bol gran o llançador, i bata a l'aigua, el rom o el brandi i la vainilla.
- Barregeu bé, tapeu-lo i refrigereu-lo fins que el temps de servei.
- Per servir, combineu la meitat de la barreja a la liquadora amb 10 dels cubs de gel fins que estiguin espumosos.
- Repeteixi amb l'altra meitat.
- Servir en gots amb nou moscada esquitxada a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 28 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 7 g |