10 receptes de pa casolà holandeses, pastissos i pastissos

Els Països Baixos és potser el més conegut pel seu formatge, però la mantega ha de ser igualment famosa, i on hi ha una bona mantega, la gran cocció no pot quedar enrere. A continuació us presentem algunes de les nostres receptes preferides per a sopes de te a la neu.

• 01 de 10

  Recepta tradicional de pastís de poma holandesa

  Que la majoria dels clàssics de les exquisideses holandeses, l' appeltaart , obtenen una elevació especiada gràcies a espècies especulars (sí, estem obsessionats amb aquesta espècie aromàtica). Però, si ho preferiu de la manera tradicional, simplement feu servir canyella.

• 02 de 10

  Recepta del pa integral

  Aquesta recepta tradicional de pa integral prové de Hartog's, una fleca artesanal d'Amsterdam que s'especialitza en pa integral de blat. El seu estat gairebé de culte significa que, de vegades, la gent es alinearà al voltant de la quadra a la pluja vertiginosa per aconseguir els seus àvids guants en una d'aquestes creacions saludables.

• 03 de 10

  Recepta tradicional del pa de sucre frisona (Sukerbole)

  Aquest gir sobre el clàssic frisó frisó utilitza gingebre confitat i pols de xili, però els puristes només poden deixar aquests ingredients, substituint el xarop de gingebre amb xarop de sucre regular.

• 04 de 10

  Recepta Bossche Bollen

  Imagineu-vos un profiterol supersized, embuatat de xocolata fosca i brillant i servit per al vostre gaudi enganxós. Aquests pastissos tradicionals de bola de tennis s'han fet a Den Bosch, on es coneixen com sjekladebollen ("boles de xocolata") durant almenys un segle.

• 05 de 10

  Receptari de pastís de crema merengaera d'avellana holandesa

  Trobareu una versió d'aquest pastís naturalment sense gluten a cada forn tradicional holandès: vénen en formes rodones, quadrades o rectangulars. Amb capes d'oli d'avellana (crema de mantega amb sabor a la mata) entre els discs cruixents de Merengue d'avellana, és una tradició estimada per un motiu.

• 06 de 10

  Recepta de Spekkoek neerlandès-indonesi

  Un llegat deliciós de les antigues Indes orientals holandeses, el spekkoek tradicional, un pastís especiat, és una combinació extremadament harmoniosa de les tradicions oriental i occidental.

• 07 de 10

  Recepta Duivekater (pa tradicional festiu holandès)

  Duivekater és un pa blanc tradicional de la zona de Zaanstreek a la província d'Holanda del Nord. Tot i que el pa és el centre neuràlgic de la famosa "Festa de Sant Nicolau" del Maestro Holandés Jan Steen, s'ha convertit en una certa delicadesa oblidada, però sens dubte val la pena redescobrir.

• 08 de 10

  Receptari de jueus-holandesos de gingebre (Gemberbolus)

  Aquesta pastisseria de gingebre és un manjar típic jueu-àrab d'Amsterdam, però mentre estiguessin disponibles de manera immediata a les pastisseries de kosher a la ciutat, molt poques restes de pa, que significa que el gemberbolus només es produeix en quantitats molt reduïdes. Quina millor raó per fer-los a casa?

• 09 de 10

  Recepta de xocolata holandesa amb pasta d'ametlles

  Aquest saborós pa de fruites amb panses, panses de corint i brandy i un suau cogombre d'ametlles, flueix amb la tradició, però l'addició de xips de xocolata fosc s'aixequen i aprofundeixen els sabors, per a un tractament d'esmorzar actualitzat.

• 10 de 10

  Banketstaaf (registre de pastissos neerlandès amb pasta d'ametlles)

  Amb la seva closca de pasta de fulla escumosa i el centre de calamar de pasta d'ametlles, la nostra versió casolana del clàssic banketstaaf holandès és una deliciosa addició a la vostra taula de vacances de Setmana Santa o nadalenca.

  Subscrigui's al nostre Butlletí de notícies gratuït o Segueix-nos a Social Media: per a les notícies nadalenques més fresques, uniu-vos a la comunitat holandesa d'aliments a Facebook i Twitter, consulteu les nostres fotos d'alimentació a Pinterest i vegeu instantànies diàries de l'escena alimentària holandesa a Instagram.