Acabeu de treure mig llaunes o ampolles de cua plana? Deseu-lo per cuinar. Crea-ho o no, la cua plana té moltes aplicacions a la cuina. Utilitzeu-lo en receptes de rostits salats a postres decadents sense impartir cap sabor de cua. Experimenteu-vos amb les coles de dieta, però tingueu en compte que els temps de cocció llargs a altes temperatures poden convertir els coles de dieta amargs. La cua ha de ser a temperatura ambient quan comença a cuinar. Altres refrescos o seltzer poden ser substituïdes en moltes de les receptes.
01 de 09
Fer un pastís Martin Poole / Getty Images Aquest pastís de fulla fàcil és meravellosament decadent i ric. La cua millora el sabor de la xocolata sense afegir sabor de cua. Carregat amb xips de xocolata, podeu utilitzar el gelat de xocolata favorit o espolvorejar-lo amb sucre en pols.
Cola no només suavitza aquest pectoral, sinó que també fa una fabulosa salsa. No requereix mariner, però planifiqueu fins a tres hores de temps de cocció per cuinar el greix.
S'ha de provar que el pernil del sud cuinat en cua s'hagi de creure. El pernil es torna a coure amb una ceba, després es cou en un glacejat de mostassa, melassa i clavell.
04 de 09
Feu un entrepà de carn de porc a la brasa Robert Simon / Getty Images Comenceu amb el llom de porc tallat o l'espatlla de porc desossat i marines durant un dia en una barreja de cua, Worcestershire, vinagre i all. A continuació, renta lentament unes 3 hores amb una cua i una salsa de Jack Daniels per als sandvitxos de porc molt llestos. Intenta-ho amb diferents refrescs, com ara la cervesa d'arrel i la cirera o utilitzeu la palla en lloc de la carn de porc.
Els rostits de 7 ossos són un dels pocs valors restants de carn en aquests dies, econòmics i saborosos. No sabràs cua, però la salsa és per morir! L'olla al forn i les verdures són millorades per una salsa rica. També es pot fer en una cuina lenta.
06 de 09
Feu una amanida modelada Per Shadle (Treball propi) [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], a través de Wikimedia Commons Perfecte per a l'Acció de Gràcies, potlucks o sopars familiars, fes-ho en forma bastant modelada per a gaudir d'una pizzazz extra. L'amanida utilitza salsa de nabiu, gelatina, pinya, fruits secs i formatge crema per a una textura rica. Es reuneix ràpidament.
07 de 09
Feu samarreta a la cassola Dorling Kindersley / Getty Images Comenceu aquestes costelles al crockpot i finalitzeu amb una salsa de cua a la graella o sota l'olla a la graella. Planifiqueu almenys un dia per endavant per fer una cocció prèvia al crockpot, la refrigeració durant la nit i després acabar a la graella o sota l'anella.
08 de 09
Feu un rostit de costella primera
Jason Poole / Getty Images Planifiqueu un dia per marinar aquest rostit en una barreja d'oli d'oliva, cua de cirera, salsa de Worcestershire, orenga, farigola, ceba en pols, all i una barreja de condiment especial grec abans de rostir i fumar.
09 de 09
Feu que la carn sigui cruixent
Juanmonino / Getty Images
Aquesta marina de vaca també es pot utilitzar en carns per cuinar a la brasa o a la graella. Marinar a partir de 2 hores a la nit. La cola ajuda a trencar les fibres i tenderitzar la carn.