Si alguna vegada has tingut un plat dolç i amarg en un restaurant xinès i es pregunta com ho van fer, aquesta recepta vegetariana i vegana és per a tu! El tofu dolç i amarg amb verdures és una recepta fàcil de preparar que tindrà la seva família pensant que va recollir la retirada xinesa! Servir sobre arròs preparat. Si us agrada el tofu dolç i amarg, és possible que també vulgueu provar aquesta recepta de tempeh dolç i àcid .
Necessites que estigui sense gluten? Feu un cop d'ull per assegurar-vos que el vostre brou de verdures no contingui gluten i que utilitzeu el tamari en comptes de la salsa de soja.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de midó de blat de moro
- Caldo vegetal 3/4 tassa
- 3 cullerades de vinagre de vi blanc
- 3 cullerades de sucre
- 1 cullerada de quetxup
- 2 cullerades de salsa de soja (o tamari per mantenir-lo sense gluten)
- 1/2 culleradeta de gingebre mòlta
- 1/4 culleradeta de pebre vermell
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 dents d'all (picats)
- 1 ceba (en cubs)
- 2 pastanagues (llesques)
- 1 pebrot verd (picat)
- 1/2 tassa de bolets (llescat)
- 1 (14 onzas) paquet de tofu ferma ferma o extra (escorreguda i tallada en cubs d'1 polzada)
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu la farina de blat de moro i el brou de verdures , a continuació, afegiu el vinagre, el sucre, la salsa de tomàquet, la salsa de soja, el gingebre i el pebre cayenne fins que estigui ben barrejat. Deixar de banda.
- En una paella gran o wok, refreda l'all, la ceba i les pastanagues en oli vegetal uns 5 minuts, fins que les pastanagues comencin a suavitzar-se. Afegiu-hi el pebre i els fongs i ho freguis durant 2 o 3 minuts més.
- Afegiu la barreja de brou vegetal a les verdures i cuini fins que la mescla es espese, d'uns 5 a 7 minuts. Afegiu tofu i deixeu-ho coure com a mínim 5 minuts més. Serveixi sobre l'arròs i gaudeixi!
M'agrada aquesta recepta?
Estimar aquesta recepta de tofu vegetariana i vegana? Aquí teniu més coses increïbles que podeu fer amb tofu:
- Tofu vegetariana
- Receptes amb tofu de seda
- Una llista completa de receptes de tofu
- Quin és el valor nutricional del tofu?
- Receptes d'amanida de farina de ou
- Nuggets de pa de pessic
- Tofu i Vegetals Enchiladas
- Receptes de Tofu i anacards Chow Mein
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 261 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 597 mg |
| Hidrats de carboni | 31 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 13 g |