Una llista de meravellosos plats i begudes coreanes modernes

Corea té una gran quantitat d'aliments i receptes tradicionals, però també és una mina d'or de plats moderns. Alguns dels plats "nous" es modernitzen prenen plats tradicionals, mentre que altres són cuina de fusió. Aquesta llista fins i tot inclou alguns favorits antics animats amb ingredients globals.

• 01 de 11

  Còctel de xampany de Yuja

  Yuja, la fruita de la cítara coreana, té un sabor pastís que combina elements de mandarines, llimones i toronja. Tot i que Yuja Chung, la mermelada coreana de Yuzu, s'utilitza tradicionalment per fer te calent, pot afegir vitalitat i glamour contemporani a còctels de begudes mixtes.

• 02 de 11

  Gelat de te verd

  El gelat de te verd és popular a tot Corea, i també ho podeu trobar als restaurants i botigues de comestibles de tot el món. Es tracta d'un gelat fàcil i addictiu per fer-ho si teniu pols de te verd natural, que podeu trobar a les botigues d'alimentació asiàtiques i en línia. L'etiqueta coreana podria dir: "Nokcha Karu", mentre que les marques japoneses diran "Matxa".

• 03 de 11

  Amanida de llagostí amb camarón picant

  Brillant i fresc, aquesta amanida de gambetes està plena d'hortalisses i rematada amb un aderezo especiat. Podeu augmentar la quantitat de pasta i gambetes si voleu servir com a menjar complet.

• 04 de 11

  Recepta de les croquetes de tonyina coreanes (Chamchi juny)

  El tonyina en conserva és popular a Corea pels mateixos motius que és popular en moltes altres parts del món: és convenient, saborós i una bona font de proteïnes saludables. Aquestes croquetes de tonyina (o truites de tonyina) són delicioses quan es mengen calents, però també són un aperitiu popular o menjar de dinar que es pot menjar a temperatura ambient.

• 05 d'11

  Recepta per a Budaechigae (Stew Stew Base de l'Exèrcit Coreà)

  Budae Chigae va ser inventat durant els anys de famine de la guerra de Corea i de la postguerra. Els coreanos van aconseguir utilitzar la sobrant de la carn descartada o lliurada de les bases de l'exèrcit nord-americà per fabricar aquest plat ("Budae" significa base militar i "Chigae" significa estofat en coreà). És una invenció recent amb mil variacions, però en la seva majoria es tracta d'una barreja de carn de la carn occidental, fideus de ramen, verdures i espècies.

• 06 de 11

  Amanida fresca amb all i iogurt

  Aquesta amanida de verdures té moltes notes picants i cruixents. És perfecte rematat amb un iogurt suau i guarniment d'all.

• 07 de 11

  Receptes de Coleslaw de Corea

  Aquesta és una senzilla "amanida" coreana que es pot elaborar amb col occidental (yang baechu). En aquests dies, ara que podeu trobar fàcilment col·les en conserva a les botigues de queviures, aquesta col.lecció de Corea és fàcil de fer. No hi ha maig, per la qual cosa aquesta col lega és lleugera i s'adapta bé amb menjar de pícnic i menjar coreà.

• 08 de 11

  Rodets de primavera fresca amb salsa picant coreana

  Aquesta no és una recepta tradicional coreana, però aquests rotllets de primavera es realitzen amb fulles de perilla i kochujang (picant de pasta de xile de Corea), dos ingredients coreans comuns.

• 09 d'11

  Receta d'amanida de patata coreana

  L'amanida de patates és popular a Corea, que sorprèn a molts no asiàtics. S'inclouen en els àpats com a plat lateral o es fa un sopar com a farcit de sandvitx. A diferència de les versions occidentals, inclou fruites, verdures i, de vegades, pernils, i no té un component vinagre. Normalment ometo el pernil si ho estic utilitzant com banchan (plat lateral), però incloeu-lo si estic esperant utilitzar l'amanida per a dinar o entrepans de pícnic.

• 10 de 11

  Còctel de iogurt Soju

  Un còctel de iogurt pot sonar boig si sou nou al soju , però el iogurt soju és popular a Corea i a tota Àsia. Tant el iogurt com el soju van bé amb els aspectes ardents de la cuina coreana, de manera que té sentit que els coreans els barrejaran. Però tingueu cura, ja que la queixa més freqüent sobre el iogurt soju és que és tan fàcil de beure que estàs bebit abans de saber-ho.

• 11 de 11

  Còctel de gingebre espumoso

  Encara que aquesta no sigui una beguda tradicional coreana, tant el soju com el gingebre són parts importants i essencials de la cuina coreana.