10 hacks de vi que estalviaran el dia (i el vi)

El vi és excel·lent i, com sap tot bevedor de vi, pot tenir alguns problemes. Quan hagis perdut o oblidat el llevataps o t'oblidis de refredar el vi blanc per sopar, hauràs d'improvisar. No us preocupeu, però, hi ha molta gent que heu tingut davant vostre i podeu confiar en l'experiència dels altres per resoldre el problema.

• 01 de 10

  Obriu el vi sense un llevataps

  És inevitable que el llevataps es desaparegui quan més ho necessiti. També podeu acampar, en un hotel o en un pícnic només per descobrir que us heu oblidat de l'obertura del vi.

  Per sort, no estàs sol. Moltes persones astutas ja han descobert diverses maneres d'obrir una ampolla de vi sense un llevataps.

  Des del truc de mà per a un bufador, la clau de casa a les sabates als teus peus, segur que tens alguna cosa al voltant que pugui resoldre el problema. Hi ha fins i tot un gran vídeo de YouTube per mostrar-vos com tot es fa.

• 02 de 10

  Obtenir un suro fora de l'ampolla

  Fins i tot quan teniu un llevataps, és probable que en algun punt el suro caigui a l'interior de l'ampolla. Aquest és un altre problema comú amb una solució senzilla.

  Per eliminar el suro, ja sigui en tot o en trossos, del vostre vi, haureu de filtrar-lo. Utilitzeu un filtre de cafè o filtre de malla fina i poseu-lo sobre un recipient que mantingui el vi sense vessar. El suro finalitzarà al filtre i el vi serà tan nou com nou.

  Si teniu un embut, podeu abocar el vi directament a una altra ampolla. En cas contrari, és millor utilitzar un bol gran o una tassa de mesurar. Aleshores, podeu tornar-la a traslladar a l'ampolla després d'esbandir-la per assegurar-vos que no hi hagi trossos de suro que quedin a l'interior.

• 03 de 10

  Escalfeu ràpidament el vostre vi

  L'assessorament sobre el servei de determinats vins a una determinada temperatura realment marca la diferència. Els vins blancs se suposen que es refrigeren i fins i tot els vermells han d'estar en una temperatura fresca. Què passa quan oblideu tirar l'ampolla a la nevera?

  En primer lloc, no espereu que el sopar estigui llest en una hora. Si teniu entre 15 i 20 minuts de recanvi, és bo anar i teniu dues opcions per fer un escalfament ràpid.

  La manera més senzilla és embolicar una tovallola de paper mullat o una tovallola de roba al voltant de l'ampolla de vi. Fixeu-vos al congelador, però no us oblideu allà perquè el vi es pot congelar després d'una hora o dues .

  Si tens una galleda i un gel, això també funcionarà. Per accelerar aquest enfriador de vi casolà, afegiu una gran quantitat de sal al gel. Necessitaràs com a mínim 1 tassa per marcar la diferència, però sí que ajuda enormement.

  Per a aquest escenari també podeu mantenir el raïm al congelador. Utilitzeu raïms gelats com faria gel en altres begudes i s'obté el refredat sense cap dilució. També sembla bastant net tenir fruites flotants al vostre got.

• 04 de 10

  Botiga de botelles de vi obertes

  Hi ha ocasions en què no acabes tota una ampolla de vi. Tot i que és estrany, això succeeix i, quan ho faci, voldreu mantenir el vi tapat tan fresc com sigui possible.

  La millor manera de fer-ho és assegurar el suro a l'interior de l'ampolla i, a continuació, posar-lo en forma plana. Això ajuda a prevenir l'oxidació i el seu vi es pot provar molt millor que si ho deixés dret. Simplement assegureu-vos de beure'l en un termini de tres a cinc dies.

• 05 de 10

  Sàpiga quan el vi s'ha anat malament

  Va deixar una ampolla al taulell durant més temps del que hauria de tenir? Si us preocupa si encara es pot beure, hi ha algunes maneres de saber-ne.

  En primer lloc, fa olor el vi. El vi que s'ha anat malament sol tenir uns quants aromes diferents. Si el vostre vi fa olor de vinagre, xucrut, cautxú cremat o all, queda més enllà de l'esperança. L'oxidació és, essencialment, quan el vi està viciat i que pot provocar l'aroma de la poma o els malvavis cremats.

  També podeu veure el vostre vi. Aboqueu-la a un got i veureu si observeu alguna bombolla en un vi que se suposa que encara està. També pot canviar de color a un color marró pàl·lid o semblar ennuvolat.

  Els diferents vins es fan malament de diferents maneres. Si no es veu o fa olor com ho va fer la primera nit que ho va beure, probablement no sigui bo ara.

• 06 de 10

  Disfressa de vi barat

  Tens un vi preferit que no és digne de la taula? Ja sigui per l'ampolla o no vol que els clients el jutgin segons la seva selecció de vins, hi ha una solució senzilla.

  Tot el que necessites és un simple decantador de vidre. Aboqui el vi, poseu-lo a la taula i ningú mai veurà l'ampolla.

  Els decantadors estan disponibles en una gamma d'estils i es pot gastar tan poc o tant com vulgueu en un. Si teniu un pressupost, consulteu quin tipus de decadents de vi d'època té la vostra botiga local. Sovint podeu trobar peces fantàstiques aquí.

• 07 de 10

  Aerate sense el gadget fantàstic

  Alguns bevedors de vi utilitzaran un aireador de vi en gairebé totes les ampolles de vi negre que comprin. És bastant útil, especialment amb vins d'alt vi de taní que trigaran molt a respirar .

  Si sou el tipus de persona que beu de vi és reduït, podeu estalviar diners comprant aquests vins. Això també pot significar que no voleu comprar un aireador de vi . Després de tot, és només un altre gadget al voltant de la casa que pots utilitzar o no.

  La solució rau en la vostra bateria de cuina estàndard . Abocar la seva ampolla de vi en una batidora fa tot el que fa un aireador. Doneu 30 segons a alta velocitat i veureu una millora significativa.

• 08 de 10

  Arregla un vi no tan gran

  ¿Va obrir una nova ampolla de vi que no era el que esperava? Si aquest primer vidre t'ha deixat una mica decebut, no hi ha necessitat d'abocar-lo pel desguàs o patir l'ampolla sencera. En comptes d'això, es disfressa amb una simple recepta de còctel.

  Per menys que impressionants vins blancs, cobreixi el seu got amb aigua escumosa per crear un Spritzer de vi blanc . Li va deixar aquesta ampolla de vermell esperant més? Passeu al famós Kir Cocktail endoliciant-lo amb una mica de créme de cassis. Fins i tot els vins escumosos poden vestir-se i transformar-se ràpidament amb qualsevol recepta de còctel de xampany .

• 09 de 10

  Fer ús del vi sobrant

  Si no us podeu portar a prendre l'última quantitat de vi, podeu fer-ne un bon ús.

  El vi és ideal per cuinar i trobareu que afegeix un bon sabor a una varietat de plats. És un ingredient popular per a moltes salses i es pot preservar per a ús futur.

  Per fer-ho, simplement ompliu les safates de gel amb el vi sobrant. Una vegada congelats, els cubs de vi es poden emmagatzemar en una bossa de plàstic i esborrar quan la seva recepta ho requereixi.

  Una altra opció és utilitzar el vi negre per elaborar vinagre de vi negre . Aquest és també un ingredient útil que ha de ser a cada cuina.

• 10 de 10

  Traieu les taques de vi

  De la mateixa manera que se li garanteix que no tingui un llevataps en algun moment de la vida, també es trobarà amb el vi vessat. Tot i que el vi negre és el més conegut per manipular qualsevol tela que toqui, fins i tot el vi blanc i Champagne poden deixar taques.

  La clau amb qualsevol taca de vi és tractar-lo el més aviat possible. La sal ajuda amb el vi negre a roba i roba mentre el bicarbonat pot fer meravelles a la catifa. Sigui diligent i pacient i les possibilitats d'eliminar la taca completament són bastant bones.