Aquesta recepta clàssica és una de les meves preferides. Està elaborat amb una salsa de tomàquet carnosa casolana i capes de fideus de formatge i lasaña.
Si prefereixes una lasaña vegetariana, proveu aquesta lasaña d'espinacs provada i veritable . Aquesta lasaña de pollastre especiada és una altra excel·lent alternativa amb gust de Tex-Mex i pollastre en comptes de carn.
El que necessitaràs
- Per a la salsa:
- 1/2 tassa de ceba (picada finament)
- 2 dents d'all (picats)
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1 libra de terra picada (o rodona)
- 1 llauna gran / 28 unces de tomàquet (aixafat)
- 1 pot / 6 unces de pasta de tomàquet
- 2 culleradetes de sal
- 1 pebrot de pebre vermell
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 culleradeta d'alfàbrega
- 1 full de llorer
- 2 tasses d'aigua
- Per a Lasanya:
- 8 unces de pasta de lasaña
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 16 unces de formatge ricotta (baix contingut en greix)
- 8 unces de formatge de mozzarella (llescat)
- 1/3 tassa de formatge parmesà (ratllat)
Com fer-ho
- Comenceu la salsa amb uns 30 a 45 minuts d'antelació.
- En una cassola profunda gran a foc mitjà, salteu la ceba i l'all en 3 cullerades d'oli d'oliva fins que les cebes estiguin suaus. Afegiu la carn mòlta i marró, remenant sovint. Aboqui l'excés de greix. Afegiu els tomàquets, la pasta de tomàquet, 2 culleradetes de sal, pebre vermell, sucre, alfàbrega, llorer i 2 tasses d'aigua; remoure bé.
- Reduïu la calor a baixos i cuini a foc lent, sense destacar, durant 1 hora o fins que la salsa s'hagi espessat.
- Cuini els fideus de lasanya en aigua bullint salat com es dirigeix el paquet, remenant amb freqüència per evitar que se segueixi enganxant. Escórrer; tirar suaument amb 1 cullerada d'oli d'oliva.
- Escalfeu el forn a 325 F.
- Col·loqueu una mica de la salsa en un gran plat de forn de 3 quarts, només de 4 a 6 cullerades, suficient per cobrir la part inferior de la paella. Amunt amb una capa de fideus. Cullera sobre un terç de la salsa restant sobre els fideus. Cullera aproximadament la meitat del formatge de ricota per damunt de la capa de salsa i, després, escampeu unes quantes cullerades de formatge parmesà sobre això. Afegiu al voltant d'un terç del formatge de mozzarella.
- Repetiu amb un altre terç dels fideus, un terç de la salsa, la resta de la ricota, un terç més de la mozzarella i unes quantes cullerades de formatge parmesà.
- Acabeu amb l'última capa de fideus, la salsa restant, formatge parmesà i formatge de mozzarella.
- Forn la lasaña, descoberta, durant 45 minuts.
Potser també t'agrada
Recepta favorites de Lasanya carinyosa
Lasanya de salsitxes italianes
La Lasagna de Frank Crocker amb carn de res i salsitxa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 609 |
| Greix total | 38 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodi | 1.376 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 43 g |