El terme "pollastre de primavera" va evolucionar a partir d'un refrany anglès que pretenia ferir els sentiments d'algú, com a "no ets un pollastre de primavera". Tècnicament, significa un pollastre o poussin jove, com una gallina de caça de Cornualla. Però no pensem en el significat peyoratiu d'aquesta frase, pensem automàticament en el pollastre cuit amb llimona, espàrrecs, pèsols i altres ingredients de primavera.
Assegureu-vos que sempre que cuini el pollastre, comproveu la temperatura interna final amb un termòmetre alimentari.
Tot el pollastre ha de ser de 165 F abans de servir per motius de seguretat alimentària.
Aquestes receptes ràpides i fàcils faran les delícies de la vostra família i amics. I encara que el clima no sigui com la primavera, aquests plats evocaran aquest sentiment màgic.
Receptes de pollastre de primavera
- Pollastre i pasta amb pesto de llimona
Aquest plat és similar al salmó amb Pesto Fettuccine, però amb llimona afegit per alegrar el sabor una mica. - Pollastre estremat amb crema
El Tarragó afegeix un lleuger sabor de regalèssia a aquesta recepta plàcida i senzilla. - Espàrrecs de pollastre i espàrrecs
Ah yay - una recepta de cinc ingredients! Serviu aquest sobre un arròs integral calent i un parell amb una amanida d'espinacs. - Llom Chili Chicken
Si encara no teniu el vostre grill George foreman®, retireu-lo de l'armari per obtenir aquesta recepta fàcil i saborosa. - Sandvitxos de pollastre toscà
Aquesta recepta es fa al crockpot. Ens agrada la combinació de farciment de pollastre calent i vegetal amb el fresc de tomàquet de pesto servit amb pa de focaccia escalonada.
- Baus de llimona Baquetes
Ara podeu trobar herbes fresques al supermercat. Aquest no va ser el cas fa 20 anys! Comprar una mica d'alfàbrega fresca per a aquesta fabulosa recepta de pollastre. - Chicken Stir-Fry d'Orange
Les peces d'anacard afegeixen una mica de cruixit a aquesta senzilla recepta de rebosteria de cinc ingredients que estimarà la seva família. Servir-lo per arròs cuit o pasta calenta.
- Lemon Tarragon Scallopini
Les cuixes de pollastre es cuinen a la perfecció en una salsa rica amb els sabors brillants de la llimona i l'estragó. Yum. - Pollastre de llimona rostit
Hi ha alguna cosa sobre la primavera que em fa anhelar el pollastre rostit. Afegiu llimona i all i tingueu un bon regal en una recepta senzilla que sigui prou especial per servir a l'empresa.