01 de 09
Aliments de Pasqua al Regne Unit
Com tants països i cultures, Gran Bretanya té els seus propis aliments tradicionals per celebrar les vacances de Setmana Santa, des de pastes de creu calenta fins a pastís Simnel fins a quantitats abundants d'ous de xocolata. Però també hi ha xai de primavera amb salsa de menta, un plat de patates reals de Jersey i, per descomptat, moltes postres.
02 de 09
Bons tradicionals de creu calenta
Getty Images / Linda Burgess Aquesta clàssica recepta britànica de Pasqua es basa en els Saxons, germans que es van establir al sud d'Anglaterra als segles V i VI. Es van menjar pastes de creu calenta per honrar a la seva deessa Eostre, el nom del festival de Setmana Santa. Es pensa que aquests bollos representaven la lluna i la creu simbolitzava els quarts de la lluna. Als cristians, la creu simbolitza la crucifixió, fent que aquests rovells de llevat siguin perfectes per a les vacances. Els bons de creu calenta tradicionals es mengen càlids amb mantega el Divendres Sant, però també poden formar part de la festa de diumenge de Pasqua.
El que fa que aquests rotllos siguin únics i veritablement britànics és que la massa d'arrencada està tallada amb fruits secs i pells confitades, i està condimentada amb espècies mixtes, una combinació d'espècies tradicionals britàniques que sovint inclou ingredients com canyella, llavors de coriandre, àcars i nou moscada. Una massa de mantega i farina es llença a tires fines i es posa sobre els bollos per fer una creu.
03 de 09
Pastís Simnel
Pastís Simnel de Pasqua. Getty Images / Michelle McMahon El pastís Simnel significa el final de la Quaresma, el període de 40 dies que ve abans de Pasqua. Per als cristians, la Quaresma és un període de dejuni i penediment quan no es mengen certs aliments. Culmina en una festa d'aliments estacionals i simbòlics. El pastís Simnel és ric amb fruites, espècies i massapà , tots prohibits durant el període de Quaresma.
El saborós pastís està en capes amb massapà, que també es col·loca a la part superior i s'adornen amb boles en forma d'ou de pasta d'ametlles com a decoració. Algunes llars afegeixen dissenys o ous de Pasqua a la part superior del pastís.
04 de 09
Pernil al forn per Pasqua
Getty Images / Steve @ Colorado Gammon és un tall de cansalada crua i curat, i només es coneix com pernil quan es cuita. Un pernil cuit sempre és un favorit a la Setmana Santa per a un dinar familiar, i aquest gammon amb farciment d'albercoc és una excel·lent presa del pernil tradicional amb el seu ompliment afruitat.
Els pernils farcits es creuen originats als segles Cotswolds fa segles; Aquest pernil farcit d'albercocs està basat en un plat vell d'Oxfordshire, però l'escorça esmaltat d'estil americà és infinitament preferible a la farina britànica original i l'escorça d'aigua, ja que afegeix dolçor i sabor al pernil.05 de 09
Xai de primavera
Getty Images / Thorsten Suedfels A mesura que la Pasqua cau a la primavera, la carn preferida a través d'Anglaterra, Escòcia, Gal·les i Irlanda és el xai, i el millor anyell és l'anyada de primavera.
Una pota de xai rostida i farcida , o una cama deshuesada farcida de herbes fresques, sempre és una de les favorites. Quina millor manera de servir-la que llisa rostida amb all picant, julivert i cansalada, juntament amb una bona salsa (com una salsa de menta britànica tradicional). És, per descomptat, deliciós servit calent, però aquesta recepta també fa un bonic tall fred per a entrepans i menjars lleugers.06 de 09
Jersey Royal Potatoes
Un dels primers harbingers de la primavera al Regne Unit és la patata Royal Jersey . Creix a l'illa de Jersey, aquestes petites patates són dolces i necessiten molt poc per crear un plat deliciós. Simplement torrat -en estil britànic amb greix d'oca- es tornen cruixents a l'exterior amb un interior cremós. Per descomptat, aquestes patates també són perfectes per macerar-les o utilitzar-les en un gratinat de formatge.
07 de 09
Magdalenes de xocolata amb gel de crema de Bailey
Getty Images / Renee Comet Baileys Irish Cream és un dels millors licors de crema del Regne Unit elaborats amb whisky irlandès i crema irlandesa vellutada. Només una gota o dues afegeix una bonica profunditat de sabor, com ho fa en aquesta recepta de magdalena de xocolata . Les magdalenes sempre són delicioses, però quan afegiu el licor de crema irlandesa, es converteixen en un veritable adornat.
El licor només està en el gelat, de manera que es poden deixar de banda alguns pastissos per als nens i escórrer-los amb gelades regulars.
08 de 09
Jam Tarts
Amb només una recepta ràpida de massa de pastisseria i el vostre embotit de fruites favorit, aquestes pastissos de melmelada són super fàcils de fer i bonics per mirar. Les tortugues es van produir quan el sucre es va utilitzar per fer melmelades i va romandre popular al Regne Unit des de llavors. Podeu utilitzar un sabor de melmelada o una varietat en diferents colors; també podeu omplir les closques de mini tart amb sèrum de llimona si ho preferiu.
09 de 09
Ous de Pasqua de xocolata
Getty Images / SusanadelCampoPhoto Els ous s'han associat amb celebracions de Setmana Santa al llarg de la història; en l'antiguitat es pensava que l'ou representava la fertilitat i els nous començaments. Per als cristians, la resurrecció de Crist és simbòlica de començaments nous i està representada per la donació i la recepció d'ous. Molts països, inclosa la Gran Bretanya, gaudeixen d' ous de xocolata com a part de la celebració de Pasqua, i en realitat no és massa difícil de fer el vostre. Fer ous de Pasqua de xocolata vol dir treballar amb xocolata, però això no és tan difícil com penseu. Abans d'intentar-ho, familiaritzeu-vos amb el treball amb xocolata fos .