Agafeu una deliciosa gira de les millors salses regionals de barbacoa d'Amèrica
Aquí hi ha una gran col · lecció de receptes de salsa de barbacoa d'arreu d'Amèrica. De gruixudes i dolces fins a fines i fines, aquestes salses de barbacoa són ràpides i fàcils de fer. No importa quina carn decideixis a la barbacoa, una d'aquestes delicioses receptes de salsa funcionarà perfectament.
Tots ells són aquí, des de la costa de Carolina, on la mostassa és la reina, fins a les espesses salses fosques del Mig Oest, fins a les versions de foc i xiletes a l'oest, una llista de salses de barbacoa per a tots els gustos.
01 de 10
Recepta de salsa barbacoa de Kansas City Pam McLean / Elecció del fotògraf RF / Getty Images La salsa de barbacoa de Kansas City és probablement la recepta de barbacoa més popular d'Amèrica. Ric, fosc, espès, dolç i picant, aquesta recepta de salsa de barbacoa és excel·lent en tot, des del pit de la vaca fumada, fins al tradicional rack de costelles de porc.
Quan es tracta de receptes de salsa barbacoa, la mostassa i el vinagre són reials en aquesta part del país. No hi ha quetxup permès en aquesta deliciosa i picant recepta de salsa barbacoa de Carolina del Sud.
La barbacoa de Memphis és considerada per molts aficionats a la barbacoa com la millor recepta de salsa per a barbacoa. Té un gran equilibri entre calents, dolços i tangibles. Tradicionalment es serveix amb carn de porc però funciona bé amb carn de res i pollastre.
Aquesta recepta de salsa de barbacoa és "patada pel famós bourbon de Kentucky". Aquesta és una recepta de barbacoa ideal per a tots els propòsits que funciona bé amb gairebé qualsevol carn a la brasa.
Tot és més gran a Texas, inclòs el sabor d'aquesta recepta de barbacoa de Texas. No tan espès ni dolç com els seus parents del Mig Oest, aquesta recepta de salsa de barbacoa especiada s'utilitza tradicionalment amb carn de res.
Dolça i espinosa, aquesta recepta de salsa barbacoa de Dijon és perfecta quan us trobeu com un saborós descans de les receptes habituals de salsa barbacoa a base de tomàquet.
Aquesta recepta de salsa de barbacoa estil St Louis és similar a la salsa de barbacoa més popular de Kansas City, però és una mica menys dolça i una mica més taca. Aquesta és una deliciosa recepta de salsa per a barbacoa per a usar-la en costelles de bebè o pollastre a la graella.
Aquesta recepta de barbacoa blanca de la part nord d'Alabama pot ser la recepta de barbacoa més inusual d'Amèrica. No conté cap tomàquet, però utilitza maionesa com a base, que és on aquesta recepta de salsa barbacoa obté el seu nom.
Aquesta recepta de salsa de barbacoa del sud-oest utilitza chipotle chile per donar-li un sabor fumat i picant. Excelente en qualsevol rostit lent, aquesta recepta de salsa de barbacoa del sud-oest també és un partit perfecte per al pollastre.
Aquesta recepta de salsa barbacoa a l'estil asiàtic de Califòrnia combina alguns ingredients clàssics de salsa barbacoa americana, amb alguns sabors tradicionals d'Àsia, per a una gran salsa per a tots els propòsits.