3 formes divertides d'utilitzar les cebes de primavera a la cuina

En els ingredients asiàtics , l'autor de la cookbook, Ken Hom, afirma que la ceba de primavera (també anomenada cebolleta i ceba verda) és probablement "l'ingredient vegetal i de condiment més usat a Àsia". Martin Yan ha dit que el gingebre, l'all i les cebes verdes formen el " trinitat santa "de la cuina xinesa. Una herba saborosa, les cebes de primavera s'utilitzen en sopes, boles de massa, salses, marinades, farcits i patates fregides.

Inclòs aquí trobareu diverses receptes amb cebes de primavera. Mentrestant, aquí hi ha tres maneres divertides que mai no hauríeu pensat a utilitzar les cebes de primavera a la cuina.

Receptes de ceba de primavera

• Pancakes escalona
• Xai mongol amb escalons
• Mongetes mongetes Pot calenta
• Pollastre de tall blanc
• Oli de gingebre-escalona
• Rolls de flors
• Boletes de massa de Jiaozi

• 01 de 03

  Quan l'oli es fregui

  No tingueu un termòmetre per a controlar la temperatura de l'oli per fregir-la? Una altra manera és afegir un tros de ceba de molla d'un polzada a l'oli de calefacció. Quan el petroli arriba a la temperatura adequada, la ceba verda es tornarà en cercle. És divertit. Prova-ho!

• 02 de 03

  Per fer una temporada a Wok

  A "Breath of a Wok", Grace Young descriu un mètode tradicional per condimentar un wok amb ceballins xinesos per ajudar a treure l'olfacte metàl·lic, i com a alternativa als fabricants de mètodes de petroli sovint recomanen. No obstant això, si no podeu fer un viatge a un mercat xinès / asiàtic per adquirir ceballit d'all, un altre mètode és substituir els ceballets amb cebollins.

  Hi ha diversos llocs web que mostren com fer-ho. Aquí, l'escriptora de Seattle Food Times, Nancy Leeson, ofereix la seva pròpia recepta.

• 03 de 03

  Com a guarnició

  Una guarnició senzilla que consta d'esmaltats de ceba verda enriquida, raspalls de ceba verda són una forma ràpida i senzilla de donar color a un plat. El

  Els raspalls de ceba verds triguen uns minuts a fer i no requereixen res més complex que un pin de barret. Els pinzells es posen a l'abast pràctic en plats com el porcí Mu Shu , on se solen pintar la salsa hoisin sobre les creps.