Molts de nosaltres mengem petits peixos o mariscs durant una setmana, que és una llàstima, ja que el peix és una gran font de proteïnes que sol ser baixa en greixos saturats. De fet, el peix és una excel·lent font d' àcids grassos omega-3 , els greixos bons que necessiten els nostres cossos, però que no es poden fabricar. Feu que sigui un objectiu incloure els peixos a la vostra dieta, preferiblement dues vegades per setmana.
El bacallà és fàcilment disponible, i en general és bastant econòmic. Es tracta d'un tast relativament suau, el que significa que és un peix fàcil per afegir-hi un sabor. Una simple llimona de llimona, all, oli d'oliva combinada amb un llistó de mantega per a un sabor afegit i un julivert picat fresc fan que aquest plat de peix saludable del cor sigui diví.
02 de 07
Salmó a la graella amb salsa de llimona El salmó pot ser un peix gras, però encara s'hauria d'incloure com a part de la dieta generalment baixa en greixos. El salmó està ple de tipus de greixos, específicament àcids grassos omega-3, que es creu que protegeixen contra les malalties del cor, la inflamació, certs tipus de càncer, la diabetis, la malaltia d'Alzheimer i la degeneració macular. El salmó és un peix de tast ric que una part de 4 o 5 unces és més que satisfactòria. Intenta comprar salmó salvatge si pots.
Afegiu-hi certesa als vostres mariscs amb aquestes petxines d'estil festiu. Les vieires són suaus, delicades i atractives, fins i tot per a aquells que no són molt afeccionats als mariscs. Són ràpids i fàcils de cuinar també. Si necessiteu ajuda sobre què busqueu per anar a comprar vieires, proveu aquesta guia pràctica per comprar vieires frescos .
04 de 07
Tacs de peix Tacs de peix. Fiona Haynes No necessiteu peix greix i fregit per als tacs. En lloc d'això, utilitzeu peix blanc ferm com el bacallà o el halibut i marceu-los durant un temps curt per infondre el sabor. Aquests tacs de peix són perfectes per a aquells que necessiten menjar blat o sense gluten, també.
05 de 07
Pastís de peix Peu de peix baix en greixos. Fiona Haynes
Aquest pastís de peix es consumeix com a menjar de confort, però és un aliment molt confortable. En lloc de fer una salsa amb una mantega i una base de farina, la salsa es espessa amb midó de blat de moro. Només la capa de patata té una petita quantitat de mantega. El bacallà és perfecte per a aquest pastís, però també altres peixos blancs serien genials.
06 de 07
Peix arrebossat Peix arrebossat. Fiona Haynes Els pals de peix congelats han desaparegut. Aquests trossos cruixents de peix empanat són veritables plats per a nens. Al forn més que fregit, aquests trossos de bacallà empanat funcionen perfectament amb patates russetes i pèsols fregits al forn.
07 de 07
Scallops marins escabetxats sobre espinacs esmerilats Matthew O'Shea / Getty Images Les vieires congelades del mar de Trader Joe són útils per mantenir-se a mà per a un plat com aquest. Assegureu-vos d'esprémer-los i patir-los secs després de descongelar-los, i assegureu-vos de no sobresaltar-los. Com va assenyalar un crític, aquest plat ho té tot: baix contingut en greix, fàcil de cuinar i deliciós.